Acasă/Cum se face risotto extrem de gustos cu spanac și brânză?

Nu trebuie să petrecem ore în bucătărie pentru a pregăti ceva cu adevărat gustos! Uneori avem nevoie doar de rețeta potrivită - o combinație de produse care se armonizează perfect și ne oferă atât gust, cât și aromă, și nu în ultimul rând - substanțe utile. Aceasta este exact rețeta pe care v-o prezentăm astăzi - risotto incredibil de gustos cu spanac și brânză! Este nevoie de un minim de ingrediente și efort pentru a pregăti o cină minunată pentru noi și cei dragi fără a petrece mult timp în bucătărie.

Risotto cu spanac și brânză

gătește

Un risotto bine echilibrat stropit cu brânză parmezană rasă și multe altele este una dintre rețetele noastre preferate pentru gătit rapid. Spanacul ne oferă o minunată culoare verde în combinație cu un buchet de vitamine și minerale, inclusiv vitaminele A, C și K, alături de mangan, calciu, fier și antioxidanți. Fără îndoială, spanacul este leguma noastră preferată de primăvară, care combate inflamațiile din organism, detoxifică, ne întărește sistemul imunitar și ne dă energie. Brânza albastră și parmezanul din această rețetă ne oferă vitamina B12, calciu, sodiu, fosfor și proteine ​​fragede. Să nu uităm de gustul fin și rafinat, care transformă felul de mâncare într-o ispită „în franceză”.

De ce avem nevoie?
  • 2 lingurițe Orez risotto (varietate Arborio sau Carnaroli)
  • 2 cravate spanac decojit (aproximativ 500 de grame)
  • 60 g unt
  • 1 litru de bulion de legume
  • 125g gorgonzola
  • parmezan
Cum se pregătește?

Se fierbe spanacul curatat in apa fierbinte cateva minute si se scurge bine. Puneți-l până când obțineți o consistență lină. Topiți jumătate de unt într-o tigaie și prăjiți orezul până începe să devină incolor. Se amestecă constant, astfel încât să nu se lipească. Când orezul capătă culoarea dorită, începeți să turnați încet puțin din bulionul de legume. Aveți răbdare și așteptați ca orezul să absoarbă lichidul încetul cu încetul. Când se înmoaie, adăugați piureul de spanac și untul rămas. Chiar înainte de a opri aragazul, adăugați gorgonzola zdrobită. Serviți cu frunze de spanac proaspăt pentru garnitură și parmezan proaspăt ras! Bucurați-vă!