face

Omleta poate dura câteva minute până se pregătește, dar are și subtilitățile sale. Dacă nu urmați câteva condiții de bază, omleta pur și simplu nu va ieși corect.

Una dintre cele mai importante condiții este calitatea ouălor. La fel ouăle sunt mai frumoase și reale (adică de casă), omleta va fi mai gustoasă și arătoasă.

Și cum ar trebui să arate o omletă perfectă? Ar trebui să fie pufos, nu gras, ușor auriu fără să ardă și cu o umplutură plăcută.

Cum se realizează?

Alegeți cu atenție produsele pe care le veți folosi. Nu trebuie să fie mulți - cu cât omleta este mai grea și „aglomerată”, cu atât va fi mai greu să te întorci. Pe lângă ouă sunt suficiente 2-3 ingrediente.

Pregătiți-le în avans - spălați, uscați, tăiați. Ciupercile și ceapa trebuie prăjite în prealabil. Planificați brânza sau brânza galbenă, dacă utilizați atunci.

Folosiți o tigaie cu fund lat cu un strat antiaderent. Dacă tava este mai mică, nu folosiți mai mult de 2-3 ouă pentru o omletă.

Pregătiți o farfurie adecvată în care să o serviți. Puteți chiar să-l încălziți ușor.

Bateți ouăle într-un castron. Unii profesioniști vă sfătuiesc să adăugați puțină apă - cu acest truc veți obține puful dorit al omletei. Apa se va evapora în timpul gătitului.

Condimentați amestecul cu sare și piper. Puteți adăuga câteva bucăți de unt (solid) - acest lucru va da un gust gros omletei finale.

După ce ați parcurs acești pași, este timpul să încălziți tigaia la foc mediu cu puțin mai mult unt. Când începe să spumeze, adăugați ouăle. Așteptați aproximativ 1 minut. Cu ajutorul unei spatule, amestecați ușor printr-o mișcare circulară.

Scoateți tigaia de pe foc. Presară omleta cu umplutura pregătită, să zicem în mijloc. Nu vă faceți griji dacă ouăle sunt încă moi și semi-crude. Așteptați-i cât mai mult posibil.