Oțetul de mere este foarte popular datorită beneficiilor sale pentru sănătate și cosmetice. Acum este utilizat pe scară largă în diverse scopuri. Unele dintre beneficiile oțetului de cidru pentru sănătate sunt: ​​ajută la pierderea în greutate, ucide bacteriile dăunătoare, îmbunătățește sănătatea inimii, scade glicemia și reglează tensiunea arterială. Vă puteți face propriul oțet de mere acasă. Tot ce aveți nevoie sunt câteva ingrediente simple. Iată cel mai simplu mod de a face oțet de mere acasă.

Metodă

  • Alegerea merelor determină și calitatea oțetului și gustul. Trebuie să încercați să găsiți mere de cea mai bună calitate pentru a obține cel mai bun produs final. Spălați merele de două ori în apă curentă. În funcție de cantitatea necesară, puteți folosi trei până la patru mere.
  • Se toarnă merele în cuburi mici după spălare. Tăiați merele cu un cuțit curat. Tăiați merele în cuburi de cel puțin un centimetru.
  • Acum transferați merele în pahar. Asigurați-vă că utilizați un borcan larg deschis. De asemenea, rețineți că ați ales o ceașcă mare în comparație cu numărul de mere pe care le utilizați. Nu folosiți niciodată un dispozitiv din oțel sau cupru pentru a fermenta merele. Dacă utilizați metal, acesta poate reacționa cu amestecul pentru a forma o altă substanță care lasă și un gust metalic în oțet.
  • Umpleți borcanul cu apă, astfel încât toate merele să fie acoperite cu apă. Pentru cele mai bune rezultate, utilizați apă filtrată sau apă minerală. Nu adăugați prea multă sau prea puțină apă. Prea multă apă poate face amestecul slab, în ​​timp ce mai puține mere nu le vor permite să fermenteze corect. Adăugați suficientă apă pentru a acoperi toate merele.
  • Acum adăugați câte o lingură de zahăr la fiecare măr. Zaharul ajuta la fermentare. Amestecați bine amestecul după ce adăugați zahăr, astfel încât totul să se amestece bine. De asemenea, puteți folosi miere în loc de zahăr după cum doriți. Zahărul brut poate fi, de asemenea, o opțiune bună.
  • Odată ce amestecul este gata, acoperiți paharul cu pânză de brânză. Brânza acoperă soluția și permite amestecului să respire. Așezați prosopul pe sticlă și fixați-l cu o bandă de cauciuc.
  • Acum așezați ceașca într-un loc cald și întunecat. Păstrați recipientul într-un loc unde nu este deteriorat și nu este expus la lumina soarelui. De asemenea, asigurați-vă că spațiul este suficient de cald.
  • Amestecați amestecul cel puțin o dată la două-trei zile pentru a muta merele cu o lingură de lemn.
  • După câteva zile, apar vezicule care indică fermentarea. Mai târziu veți observa că merele se scufundă complet în fundul vasului.
  • Acum strecurați amestecul și lăsați-l deoparte. Așezați mărul înapoi în ceașcă și acoperiți-l din nou cu pânză de brânză. Ca și înainte, așezați ceașca într-un loc cald și întunecat.
  • Lăsați saithe acum timp de 3 până la 6 săptămâni și amestecați o dată pe săptămână. După 5 luni, încercați oțetul dacă simțiți această textură și miros picant. Atunci oțetul tău este gata. Dacă credeți că oțetul nu este gata, țineți-l o vreme.

mere

  • Când oțetul este gata pentru depozitare într-un recipient etanș curat și depozitat la temperatura camerei. Dacă oțetul devine foarte puternic, puteți adăuga apă pentru a dilua amestecul.

Mai multe articole despre rețete sănătoase.

Pentru mai multe articole conexe, descărcați aplicația OnlymyHealth.