Dacă aveți timp și dorința de a pregăti ceva delicios pentru micul dejun, clătitele sunt o alegere excelentă. Garnisite cu miere, ciocolată lichidă sau gem, pot deveni o adevărată ispită culinară. Dacă nu vă plac clătitele dulci, le puteți face cu șuncă, brânză, brânză galbenă etc. Cu toate acestea, este important să știm că un amestec de clătite pregătit corespunzător este crucial pentru rezultatul final.

Cum se face:

Există diferite rețete pentru prepararea amestecului. Unele conțin apă, altele lapte proaspăt fără apă, iar altele cu iaurt. Care dintre ele alegeți este o chestiune de gust și de produsele pe care le aveți.

Metoda 1 - Amestec clasic cu lapte proaspăt și apă.

pentru

Produse pentru aproximativ 15 clătite:

3 ouă 400 ml lapte proaspăt
1 pachet de vanilie 300 ml de apă
½ linguriță sol 2 lingurițe zahăr
2 linguri. ulei Aproximativ 600 g de făină

Bateți ouăle cu zahărul, sarea, uleiul și vanilia. Începeți să adăugați laptele și apa, amestecând continuu. Adăugați cât mai puțină făină pe cât o absoarbe, încercând să atingeți densitatea boza. Se amestecă bine până se obține un amestec omogen.

Metoda 2 - Amestec cu lapte proaspăt fără apă.

Produse pentru aproximativ 20 de clătite:

3 ouă 500 ml lapte proaspăt
1 pachet de vanilie ½ s.l. sol
1 lingură. ulei 2 lingurițe zahăr
20 g unt topit 250 g de făină

Bate ouăle și adaugă-le în făină. Se toarnă jumătate din lapte și se amestecă bine câteva minute. Se adaugă sare, ulei, zahăr și vanilie. Adăugați laptele rămas în timp ce amestecați amestecul. Puteți lăsa amestecul de clătite gata să stea timp de o jumătate de oră sau să începeți să coaceți clătitele imediat.

Metoda 3 - Se amestecă pentru clătite cu iaurt

2 oua 500 ml de apă
1 linguriță ulei vârf de cuțit de sare
1 lingură. bicarbonat de sodiu 1 linguriță zahăr
⅓ o ceașcă de iaurt 350-400 g de făină

Bateți bine ouăle și adăugați treptat ingredientele rămase la ele, trecând făina printr-o sită. Amestecați amestecul până vă asigurați că nu există bucăți de făină și densitatea este ca boza. Lăsați amestecul rezultat să stea 30 de minute înainte de a începe să faceți clătitele.