nepopular

Nisprul nu este cu siguranță cel mai frecvent fruct din lume. Foarte rar vei întâlni o persoană care să spună că nesprul este fructul său preferat.

Cu toate acestea, această subestimare generală nu înseamnă că fructul nu are nimic de oferit consumatorului său.

Descriere generala

Denumirea latină a nopții este Mespilus germanica. Aparține familiei Rosaceae și atinge 3-4 m înălțime. Fructele sunt mici, ovale, maronii.

Se consumă după adunare și așezare pentru o vreme până se înmoaie. Când sunt ferme, nopțile nu sunt comestibile. Este aproape imposibil să separi partea interioară a fructului de semințe, deoarece acestea fac parte din pulpă.

În timpul maturării fructelor, componentele sale încep să se descompună și să formeze suc. Înțepați fructele coapte cu un obiect ascuțit și veți putea literalmente să sugeți interiorul prin gaură! Trebuie doar să fii atent cu semințele.

Curios este faptul că persoanele cărora nu le place neagrul îi definesc gustul ca pe un pere putred sau măr (pe care, în general, l-ar arunca).

Origine

Nisprul este un „nativ” din estul Mediteranei și din părțile de vest ale Turciei. Crește pe copaci mici, stufoși. Este aproape de pere și de păducel.

Năstarii sălbatici, care au fructe mai mici, cresc liber în toată Europa. Nespolul este cultivat și în Bulgaria, dar nu are o valoare economică specială.

Nespolul este menționat în al doilea act al lui Romeo și Julieta al lui Shakespeare, când Benvolio și Mercutio îl denigrează, asemănându-l cu fetele care râd singure. Protagonistului din „Timon din Atena”, de asemenea, nu îi place năsprul. (Cu siguranță Shakespeare însuși?)

Creştere

Arborele este considerat a fi relativ ușor de cultivat. Este plantat, ca și alte specii de fructe. Trăiește până la 50 de ani.

Fructele se culeg toamna în timp ce sunt ferme. Lăsați-le să se înmoaie la temperatura camerei timp de câteva săptămâni. În Evul Mediu, fructele erau colectate și învelite în paie pentru a se coace. În această perioadă a istoriei, nopțile erau printre puținele fructe potrivite pentru consum în timpul iernii.

Utilizare culinară

La fel ca toate fructele, negrul poate fi implicat și într-o serie de rețete de tort. Vă oferim o rețetă minunată pentru plăcintă cu nespolă.

Produse:

2 lingurițe nopți, curățate și curățate de semințe (cu alte cuvinte - umplute cu partea cărnoasă a fructului)