făina

Făina de nucă de cocos nu conține gluten, fiind în același timp bogată în fibre și săracă în carbohidrați. Acest lucru îl face foarte convenabil pentru toți oamenii care urmează diete specifice sau care caută doar varietate în brutărie.

De fapt, aproape orice rețetă care necesită utilizarea făinii de grâu poate fi făcută cu nucă de cocos, cu condiția respectării proporțiilor corecte. Dar cum să îl folosiți mai exact și mai important - de ce?

să vedem.

Laturile bune

Așa cum am spus, dacă nu consuma gluten, făina de cocos este o alternativă excelentă. Este fabricat din delicioasa parte cărnoasă a nucii de cocos. Este, de asemenea, potrivit pentru persoanele care suferă de alergii la nuci și nu pot utiliza faina de migdale sau o altă piuliță. În plus, în ciuda prețului său mai ridicat, este economic pe termen lung - o cantitate mică este utilizată pentru coacere.

Făina de cocos este bogată în proteine. O sursă bună de acid lauric, care este un bun ajutor pentru sistemul imunitar și glanda tiroidă. La fel ca majoritatea grăsimilor sănătoase, acest acid ajută și la sănătatea pielii. Făina de cocos alimentează, de asemenea, organismul cu mangan, vitamina C și vitamina B1.

Laturile rele

Există mai multe condiții de utilizare care sunt bune de urmat, altfel rezultatul final poate fi dezamăgitor. Rețineți că textura tortului la cuptor va fi diferită de cea a deserturilor făcute cu făină simplă.

Cum să-l folosească

În majoritatea rețetelor de deserturi vegane, făina de cocos servește și ca sursă de grăsime, iar mierea este cea mai obișnuită modalitate de îndulcire.

De fapt, făina de cocos dă un gust foarte plăcut prăjiturilor. De asemenea, se pregătesc rapid și ușor. Este bine de știut că atunci când deserturile se răcesc, acestea se micșorează literalmente. Acest lucru nu ar trebui să vă surprindă.