Puls.bg | 3 aprilie 2013 | 0

mănâncă

Odată ce am clarificat ce carbohidrați trebuie evitați și de ce, putem trece la carbohidrații „permiși”. Aici trebuie să clarificăm imediat că, în diabet, termenul de carbohidrați „permiși” sau chiar „acceptabili” este foarte relativ.

În măsura în care este complet evitare de carbohidrați este imposibil (și inutil), aportul lor trebuie controlat strict. Fiecare diabetic trebuie să se străduiască să ia carbohidrați exclusiv sub formă de carbohidrați complecși. Aceștia sunt carbohidrați mai ales ca amidonul (de origine vegetală) și glicogenul (de origine animală), care au o greutate moleculară ridicată. Acestea sunt alcătuite dintr-un număr mare de molecule de glucoză înrudite. Complex Glucidele au molecule mari și complexe care se descompun în intestin, glucoza eliberată în timpul procesului de descompunere intrând treptat în fluxul sanguin. Aceasta oferă mai netedă creșterea zahărului din sânge după mese și niveluri mai constante de zahăr din sânge. Dacă comparăm situația cu hrănirea unei cantități mari glucide simple, care nu sunt degradabile sau suferă o degradare minimă în intestin, în care zahărul din sânge crește brusc după ce mănâncă și apoi scade rapid (cel puțin la persoanele sănătoase), vom vedea de ce medicii încearcă disperat să oprească diabeticii de la dulciuri.

Glucidele simple au un gust dulce, iar cele complexe nu au gust. Acest lucru înseamnă că totul dulce ar trebui să fie sever limitat, în cazul ideal (dar nerealist) - evitat complet.

Întrebarea calității carbohidraților este destul de simplă. Cu toate acestea, acest lucru nu este cazul în ceea ce privește cantitatea. Este și mai dificil de spus cum ar trebui distribuiți carbohidrații și restul alimentelor. Poate oarecum surprinzător, unii experți și chiar organizații medicale influente, cum ar fi American Diabetes Association, recomandă ca o porțiune relativ mare de aport caloric (70% sau mai mult) să fie obținută sub formă de carbohidrați. Aceasta este, ca să spunem ușor, o recomandare controversată. În țara noastră, practica majorității medicilor de familie este de a-i sfătui pe pacienți restrânge caloric și glucide primirea ta. Doza adecvată și timpul exact pentru administrarea insulinei după masă sunt determinate exclusiv de medicul curant. În funcție de vârstă, greutatea corporală, nevoile fiziologice și caracteristicile pacientului, medicul oferă, de asemenea, o recomandare pentru cantitatea de carbohidrați care trebuie luată. Pe baza propriei experiențe și înțelegeri, medicul va recomanda un regim adecvat de „dozare”, adică. distribuție de carbohidrați, precum și dieta generală.

Este responsabilitatea personală a pacientului să monitorizeze cantitatea de carbohidrați ingerată. Acest lucru nu este deosebit de dificil, dimpotrivă, una dintre prioritățile industriei alimentare este aceea de a face informațiile despre alimente accesibile și ușor de înțeles. Pe lângă faptul că valoarea nutrițională a produselor este indicată în mod clar pe spatele ambalajelor, tot mai multe produse alimentare (și acum medicinale) sunt marcate pentru încărcătura lor de carbohidrați, măsurată în unități de pâine. O unitate de pâine este egală cu 12 grame de carbohidrați. După cum sa menționat, medicul va recomanda cantitatea și modul optim de aport de carbohidrați pentru fiecare pacient, adică. el va sfătui pacientul cu câte unități de pâine poate mânca zilnic și cum ar trebui să facă acest lucru. În orice caz, este bine să luați carbohidrați uniform și pe porții mici, și nu dintr-o dată sau în două mese copioase. Prima abordare oferă o creștere mai lină a nivelului de zahăr din sânge, care, în plus, fluctuează în limite mai restrânse. A doua abordare este neînțeleaptă, deoarece nivelul zahărului din sânge fluctuează mult mai mult, ceea ce este nefavorabil din mai multe motive.

Evident, creșterea lor excesivă este nedorită - acesta este principalul simptom care este tratat tot timpul. În plus, fluctuații accentuate de zahăr din sânge face dificilă dozarea medicamentelor antidiabetice. La rândul său, dozarea inexactă prezintă riscuri grave. Pe primul loc, subdozare Medicamentul permite diabetului să se dezvolte și să progreseze către numeroasele sale complicații. Supradozaj la rândul lor, a medicamentelor antidiabetice le agravează efectele secundare, care variază în funcție de grupuri. Pentru biguanide, acestea sunt în principal greață, vărsături, diaree. Este important să subliniem că nu pot provoca hipoglicemie. Pentru majoritatea celorlalte medicamente antidiabetice, cea mai gravă complicație potențială este hipoglicemia severă. Acest lucru este valabil mai ales pentru insulină, care trebuie dozată foarte precis. Dacă este supradozată, insulina poate provoca hipoglicemie severă, pierderea cunoștinței, potențial comă hipoglicemiantă.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.