carne vită

CUM SE MÂNCĂ ÎN PANCREATITĂ?

Pancreatită. Ce este pancreatita?

Pancreatita este o boală gravă dificil de tratat. Este o inflamație a pancreasului în care enzimele sunt activate și deteriorate.

Formele ușoare de pancreatită sunt dificil de detectat, iar cele severe pun deja viața în pericol.

Potrivit multor experți, pancreatita este o boală a timpului nostru, a stresului constant în care trăim.

Nutriția în pancreatită

Dacă aveți pancreatită, aveți nevoie de o dietă care să vă scutească stomacul, precum și celelalte organe digestive.

Este foarte important de ce tip de pancreatită suferiți, deoarece acest lucru va determina dieta corectă.

În pancreatita cronică acută, dieta dvs. ar trebui să fie formată numai din preparate lichide, semilichide și în formă de piure. Este bogat în proteine ​​și sărac în carbohidrați. Grăsimile, purinele, colesterolul, uleiurile esențiale, celuloza grosieră sunt minimizate.

Acesta trebuie completat cu aportul multor vitamine.

Exemplu de meniu dietetic pentru pancreatită

Mic dejun - o bucată de carne fiartă, fulgi de ovăz, ceai.

Al doilea mic dejun - omletă cu proteine, aburită, infuzie de măceșe.

Prânz - supă vegetală vegetală, friptură, cartofi fierți la aburi, compot de fructe uscate zdrobite.

Gustare după-amiaza - brânză de vaci degresată, ceai slab.

Cina - o bucată de pește fiert, piure de morcovi, ceai.

Înainte de culcare - chefir.

Dacă suferiți de parcreatită cronică, excludeți din meniu următoarele produse:

  • secară și pâine proaspătă, produse de patiserie făcute cu drojdie, foietaj
  • supe preparate cu bulionuri puternice de carne, pește, legume și ciuperci
  • carne grasă, gâscă, rață, cârnați afumați și produse
  • produse conservate, creier, ficat, rinichi tot felul de pește gras, pește afumat și sărat,
  • caviar
  • ouă prăjite sau fierte tare
  • terci fărâmițat - griș, porumb, grâu
  • varză albă, vinete, napi, ridichi, usturoi, spanac, doc, ardei dulci, ciuperci
  • fructe crude nepasteurizate, căpșuni, zmeură, mure,
  • struguri, smochine, curmale
  • cofetărie, ciocolată, gem toate condimentele picante, suc de roșii
  • cafea, cacao, băuturi reci și carbogazoase, suc de struguri

Ce să mănânce în pancreatita cronică?

Consumați pâine de grâu (ușor uscată sau din ziua precedentă), supe vegetariene piure, carne de vită, carne de vită și iepure (gătită sau aburită).

De asemenea, puteți mânca pește slab fiert, lapte (dacă îl tolerați), omlete de proteine, fierte sau coapte și apoi piure de legume, fructe non-acide, piure de mere crude sau coapte.

Bea ceai slab cu lămâie, ușor îndulcit. Se recomandă și infuzia de măceșe.

Dintre grăsimi - unt (dar nu mai mult de 30 g pe zi) și grăsimi vegetale rafinate (10-15 ml).