Unul dintre principiile de bază ale alimentației sănătoase este să consumi alimente curate și proaspete. Aceasta înseamnă că trebuie să scăpați de produsele ambalate și semifabricate, înlocuindu-le cu proaspete. Cu toate acestea, proaspătul se poate strica rapid și veți suferi pierderi financiare. Urmați aceste sfaturi ușoare pentru a vă menține mâncarea proaspătă mult timp.

într-o pungă

Reguli generale pentru depozitarea alimentelor proaspete

  • Așezați hârtia în dulapuri și schimbați-o regulat. Ventila.
  • Păstrați curate zonele de depozitare a alimentelor proaspete. Dacă se varsă ceva, curățați imediat.
  • Înainte de a pune fructe și legume în frigider, mai întâi ștergeți umezeala.
  • Scoateți produsele din pungile de plastic și puneți-le în ambalaj.
  • Așezați separat fructele și legumele.
  • Monitorizați cu atenție data de expirare a cărnii, a peștelui, a ouălor și a produselor lactate. Faceți etichete cu data de expirare și lipiți-le pe plicuri.
  • Mâncarea gătită este plasată pe rafturile superioare, crude pe partea inferioară.
  • Păstrați frigiderul la aproximativ 5 ° C. Puneți un termometru în interior pentru a cunoaște gradele reale.

Organizarea rafturilor

Veți obține cel mai mare succes în depozitarea alimentelor proaspete urmând două reguli simple. Amintiți-vă că lucrurile gata de mâncare trebuie așezate pe suportul superior și păsări de curte pe partea de jos.

p. 1 (sus): Produse gătite complet și gata de consum.

Râul 2: Ouă, pește crud și fructe de mare.

p. 3: Carne de vită.

p. 4: Carne de porc crudă.
p.5: Carne tocată.

p. 6 (mai jos): Păsări.

Ușă: Băuturi, condimente.

* La frigiderele mici, stivuirea este mai dificilă, dar încercați să urmați în general recomandările.

Produse refrigerate (refrigerate)

Peste si fructe de mare

Cel mai bine este să le folosiți în ziua cumpărării. Dar dacă nu puteți, lăsați-l într-o tavă cu gheață, asigurându-vă că recipientul este suficient de adânc pentru a nu picura. A se păstra în termen de 2 zile.

Porc

Împachetați cu atenție într-o pungă de plastic pentru a evita contaminarea. Perioada de siguranță este de aproximativ 4 zile, bucățile cu mai mult slănină durează până la 7.

Păsări

Înfășurați într-o pungă de plastic. Mutați-le pe raftul de jos, gătiți în termen de 2 zile.

Vitel/Vită

Înfășurați carnea într-o pungă de plastic. A se păstra sub alimente proaspete și peste păsări. Gatiti pana la 4 zile.

Ouă

Lăsați-le în ambalajul original. Evitați să le așezați pe ușă, chiar dacă există o tavă specială pentru ouă, deoarece nu este suficient de rece acolo.

Lapte

Niciodată la ușă. Acolo nu este suficient de rece și se poate strica repede.

Ciuperci

Într-o pungă de hârtie închisă timp de până la o săptămână. Cu toate acestea, aveți grijă să nu vă udați prea mult.

Fig

Luați un coș mic și tapetați-l cu hârtie. Puneți smochinele cu grijă fără a le împinge unul în celălalt.

Grapefruit

Fruct puternic fără cerințe speciale. Lăsați-l la rece, îndepărtați-l cu aproximativ o oră înainte de a mânca pentru o dulceață maximă. Grapefruitul întreg durează aproximativ 2-3 săptămâni.

Merele

Pot fi păstrate timp de aproximativ 2 luni. Pentru cele mai bune rezultate, țineți-le la distanță.

Afine

Uscați fructele, puneți-le într-un recipient de sticlă sau plastic.

Portocale

În frigider durează până la o lună. Puneți direct pe grătar, într-un castron sau pungă.

Zmeură

Separați boabele deja alterate. Se toarnă într-un recipient căptușit cu prosop, nu se acoperă.

Fructe de padure

Se spală numai înainte de a mânca. căpșuni într-un castron mic, îndepărtând mai întâi stricatele. Pentru a le face mai gustoase, scoateți-le și clătiți-le cu o oră înainte de a mânca.

Pepene

Păstrați pepenele verde tăiat în cea mai caldă parte a frigiderului sau la temperatura camerei.

Sfecla

Rădăcinile și frunzele sunt separate. Frunzele durează aproximativ o săptămână, rădăcinile - o lună. Nu spălați până când este timpul de utilizare.

Brocoli

A se păstra la rece, întreg sau feliat.

Varză

Oriunde ai pune-o, varza va rămâne proaspătă timp de două luni.

Morcovi

Înfășurați morcovii bine în folie de plastic înainte de a le pune la rece. Cheia stocării corecte a morcovilor este menținerea lor umedă. Când sunt uscate, își pierd o mare parte din aromă și nutrienți.

Conopidă

Depozitați conopida direct pe rafturi.

Țelină

Într-o cutie de plastic.

Castraveți

Se dă la frigider până la o săptămână.

Fasole verde

Într-un recipient de plastic cu capac sau într-un plic.

Salată verde

Spălați și uscați frunzele, înfășurați-le în hârtie. A se păstra într-o pungă de plastic bine închisă.

Ceapă

Cel mai bine este să-l puneți într-o pungă perforată.

Ardei

Puneți-le într-o cutie sau o pungă de plastic acoperită.

Depozitarea alimentelor proaspete la temperatura camerei

Următoarele produse trebuie depozitate în condiții normale. Unele dintre ele pot fi puse la frigider după ce sunt complet coapte.

Caise

Dacă nu sunt complet coapte, lăsați-le în cameră pentru o vreme, apoi transferați-le în frigider.

Avocado

Durează până la 5 zile să se coacă. Apoi se strică repede.

Banane

Păstrați bananele într-o grămadă pentru a preveni maturarea și stricarea rapidă.

Pepene

Pepenele întreg, netăiat, poate fi depozitat în cameră. Apoi transferați-l în frigider, dar într-un recipient închis.

Ananas

Dacă fructul este feliat, puneți-l într-o pungă perforată. Dacă este întreg - în cameră în decurs de o săptămână. Cu toate acestea, nu vă așteptați să devină mai dulce.

Roșii

Scoateți roșiile din punga de plastic și puneți-le într-o cutie căptușită cu hârtie, cu rămășițele tulpinii orientate în sus. Evitați să le așezați în lumina directă a soarelui, foarte caldă sau rece. Îndepărtați imediat cele stricate de cele sănătoase.

Vânătă

Într-un recipient ventilat timp de până la o săptămână.

Usturoi

Aveți grijă, deoarece usturoiul este util, dar dacă este depozitat necorespunzător poate deveni periculos pentru sănătate (cauzează boli bacteriene dacă este în grăsimi, de exemplu). Lasă-l într-un loc răcoros din bucătărie, este bine să fie aerisit.

Cartofi

Într-o pungă de hârtie, într-un loc fără lumina directă a soarelui. Nu spălați cartofii până nu este momentul să gătiți.

Pâine

Înfășurați pâinea în nailon. Evitați să-l puneți la rece, deoarece se usucă și gustul său se deteriorează. Poate fi congelat într-o cameră. La dezgheț, lăsați-l la temperatura camerei, apoi încălziți-l în cuptor.