chifle

  • Vizualizări în total 6 519
  • Vizualizări pentru luna 157
  • Vizualizări pentru săptămâna 15
  • Comentat de 2 ori
  • Evaluare 4.5 din 5
  • Gătit 18

Ingrediente necesare

  • făină - 2 lingurițe.
  • apă - 1 linguriță.
  • ulei - 1 lingură. pentru aluat + pentru prăjit și uns mâinile
  • Mai - 15 g de mercur
  • zahăr vanilat - 1 lingură.
  • sol - 1 - 2 ciupituri
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Tava mare dreptunghiulară de copt cu mânere - 42 cm BGN 44,00 -30% BGN 31,00 -30%
  • Mini sucitor metalic pentru pizza și aluat BGN 15,00 -27% BGN 11,00 -27%
  • Mini rolă de aluat din lemn BGN 7.80.
  • Sita metalică mecanică pentru un aluat bun 9,50 BGN.

Mod de preparare

Pentru prepararea acestor chifle trebuie să obținem un aluat moale, lipicios și întins, astfel încât să devină foarte moale și pufos.

Cernem făina într-un castron, amestecăm-o cu sarea și zahărul vanilat (poate simplu) și facem un puț în care turnăm apa ușor încălzită și zdrobim drojdia.

Începeți să amestecați cu o lingură sau o spatulă, turnând puțin mai multă apă dacă este necesar pentru a face aluatul mai subțire și mai lipicios. Se amestecă până se omogenizează și până când vedeți legături clare de gluten.

Acoperiți vasul cu un prosop și lăsați-l să se umfle frumos timp de aproximativ 1 oră. Uneori îl las mai mult timp într-o cameră moderat caldă și creșterea îndelungată face chiflele mult mai gustoase.

Încălziți o cantitate generoasă de ulei la foc moderat și numai când este bine încălzit, luați aluatul uleios și moale din mâinile unse. Formați chifle ovale și prăjiți-le până devin aurii. În cazul în care uleiul nu le acoperă, întoarceți-le astfel încât să fie prăjite și pe cealaltă parte.

Se îndepărtează pe hârtia de bucătărie pentru a absorbi excesul de grăsime și, când se răcește, se presară zahăr pudră, dacă se dorește.

Golfe slabe seamănă cu mekis-urile de stradă, dar sunt mult mai suculente și mai moi, deoarece sunt groase.

Ia-ți un mic dejun minunat cu ei, combinându-i cu gemul tău preferat.