Aluatul aburit se prepară extrem de rapid și ușor. Tot ce aveți nevoie sunt câteva ingrediente care contează pe degetele unei mâini. Aluatul aburit este o bază perfectă pentru pregătirea tentațiilor culinare minunate precum eclere, tulumbi etc.

aluatul

Ingrediente necesare:

  • 200g făină
  • 2 vârfuri de sare
  • 200 ml. apă
  • 100 ml. ulei
  • 4 ouă

Cum se amestecă aluatul aburit?

Puneți o cratiță pe aragaz. Se toarnă apă, ulei și sare în ea. Se amestecă și se aduce la fierbere. Când lichidul fierbe, adăugați făina, amestecând continuu. După adăugarea făinii, aluatul în sine va ieși foarte repede. Se amestecă 5 minute și se scoate tigaia de pe foc. Lăsați aluatul deoparte câteva minute, astfel încât temperatura să scadă câteva grade. Apoi, unul câte unul, bateți 4 ouă și amestecați din nou. După 5 minute aluatul aburit este gata. Datorită ouălor (mai ales dacă sunt de casă), are o culoare galbenă minunată. Aluatul preparat în acest mod este ideal pentru prepararea eclerelor și tulumbi-urilor.