Curmalele uscate au o valoare nutritivă ridicată. Sunt pline de minerale valoroase precum potasiu, calciu, magneziu, fosfor, fier. Nu trebuie uitat că au și un conținut ridicat de vitamine A și B. Consumul lor oferă energie rapidă, din care nu rămân kilograme în plus, datorită zaharurilor simple - glucoză și fructoză conținute în ele.

curmalele

În zilele noastre, însă, curmalele cumpărate în magazin sunt tratate cu dioxid de sulf și sulfiți pentru a avea o culoare proaspătă frumoasă și pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor. Foarte des sunt procesate suplimentar cu zahăr, dar în principal cu siropuri de glucoză-fructoză. La rândul său, aceasta duce la o serie de probleme care cântăresc într-o direcție negativă și fac ca efectul benefic al consumului lor să fie nesemnificativ.

Din acest motiv, curele uscate făcute în casă sunt de preferat kupeshki. Este posibil ca fructele orientale să nu arate ca din magazin, dar asigurarea ta va fi că mănânci un produs de calitate și util fără a-ți pune corpul la încercare.

Există trei moduri de a usca curmalele - la soare, în cuptor sau într-un deshidratator.

In soare

Fructele sunt aranjate pe hârtie sau înșirate și lăsate să se usuce la soare. Pentru a le proteja de insecte și praf, le puteți acoperi cu pânză de brânză. Când sunt gata, opărește fructele uscate timp de cel mult 3 secunde în apă clocotită pentru a te asigura că sunt libere de larve și de bug-uri. Apoi uscați-le din nou la foc mic în cuptor pentru 30 de minute.

In cuptor

Aranjați fructele pe hârtie de copt așezată într-o tigaie și uscați la 80-90 de grade. Aveți grijă să nu le ardeți (prăjiți), în acest scop verificați-le și amestecați la fiecare 15 minute cu o lingură de lemn.

Deshidratatorul

Cel mai eficient mod este de a usca curmalele într-un deshidratator. Astfel nu sunt prăfuite și nu există pericolul de a le arde.

Puteți păstra fructele uscate finite în borcane cu capace strânse sau pungi de hârtie.