linguri mascarpone

Crema de brânză italiană este favorita amatorilor și a profesioniștilor, atât în ​​gătit, cât și în mâncare. Structura sa delicată face deserturile mai pufoase, plăcute și dense.

Mascarpone are consistență de brânză de vaci, dar fără structura granulară. Acest lucru se datorează procentului ridicat de grăsime din ea. Conținutul său de grăsime este de aproximativ 75%. Este bogat în calorii, bogat în colesterol, grăsimi și sărace în proteine. Cu toate acestea, rămâne extrem de gustos.

Din cauza laturii sale cerere pentru prepararea deserturilor, mulți oameni consideră că mascarpone este dulce. Acesta este un mit pe care toată lumea îl poate vedea singur mergând la magazinul din cartier. Brânza în sine nu este sărată, dar cu siguranță nu este dulce.

Căile de utilizare sunt foarte. Dacă faceți un desert - tort sau tiramisu, bateți gălbenușurile cu puțin zahăr și apoi adăugați treptat brânza, amestecând. Veți obține o cremă blândă pufoasă. Îl puteți folosi ca bază pentru multe rețete.

Vă rog sănătos gustări, tăiați un castron mare cu fructe la alegere. Într-un castron separat, bateți câteva linguri de mascarpone cu zahăr brun și puțin ulei de cocos. Apoi se toarnă peste fructe.

Îl puteți folosi pentru a crea dulce sosuri. Este suficient să bateți mascarpone cu cremă de brânză, smântână sau puțin lapte, adăugând îndulcitori și arome selectate - vanilie, rom, ulei de cocos, chiar și cacao sau ciocolată.

Pe lângă cofetărie, brânza mascarpone se potrivește bine cu albul carne, salate, diverse legume și cartofi. Încercați să preparați pui cu smântână și curry, adăugând 2-3 linguri de mascarpone pe lângă cremă. Veți obține mai mult puf și un gust moale echilibrat.

De asemenea, puteți face diferite sosuri calde sau reci. Clasic sos sărat este amestecarea mascaroponei cu lapte proaspăt și parmezan ras. Se încălzește pe aragaz până se topește, dar nu se lasă să fiarbă pentru a nu traversa. Se amestecă și se adaugă câteva dintre condimentele tale preferate verzi, usturoi, sare și piper. Acest sos poate fi servit ca adaos la carnea prăjită și cartofii.