Dependența noastră de acesta este un semn al sistemului nostru alimentar spart, spune economistul, fost consilier al secretarului general al ONU

Janeta Neykova

5 motive pentru a opri zahărul alb acum

trăim

Regula 80/20, care elimină kilogramele în plus

De ce ar trebui să mâncăm murături

Să gătim pentru vacanță fără ca casa să miroasă a pește

5 moduri neobișnuite de a slăbi

9 alimente cu grăsimi potrivite pentru dietă

Diferența de vârstă poate fi cheia unei căsnicii reușite

Ce este postul la intervale și cum afectează corpul

Industria alimentară din SUA trebuie să-și asume vina pentru cantitatea uriașă de zahăr din alimente și pentru consumul de produse semifabricate, precum și pentru incidența crescândă a bolilor de inimă și a diabetului.

Asta a consiliat secretarul general al ONU (2007-2017) Jeffrey Sachs la postul de la Huffington, economistul american, directorul Institutului Pământ de la Universitatea Columbia, unul dintre cei mai tineri profesori de economie din istoria Harvard.

Apel la schimbare

Sachs este un critic ferm al sistemului industriei alimentare și solicită schimbări semnificative la nivel mondial.

„Pe de o parte, există țări sărace, oamenii mor de foame, familiile cu ferme nici măcar nu se pot hrăni singuri și, pe de altă parte, industria alimentară este dependentă fizic de o mare parte a societății de zahăr și de semifabricate . ".

Studiile arată că dependența de zahăr, în unele cazuri, poate duce la modificări neurochimice în creier care imită cele ale consumului de droguri. Industria alimentară din SUA adaugă chiar zahăr la produsele dietetice (împreună cu grăsimea și sarea).

În general, zahărul este prezent nu numai în produsele obișnuite - băuturi carbogazoase și produse din ciocolată, ci și în alimentele procesate precum pâinea, cerealele și pizza.

Sursa: Thinkstock/Getty images

Cu toate acestea, problema se extinde mult mai departe.

„Industria alimentară nu funcționează la nivel mondial”, spune Sachs.

O treime din alimentele comestibile sunt irosite, terenurile agricole sunt epuizate, iar statisticile arată că omenirea va crește cu 2 miliarde în următorii 35 de ani.

Sachs susține că țările bogate nu se ocupă de problema alimentelor și de eliminarea acestora, întrucât Statele Unite sunt liderul.

Industria alimentară din Statele Unite nu numai că produce niveluri foarte ridicate de emisii dăunătoare, dar consumul mediu de carne pe cap de locuitor din Statele Unite este unul dintre cele mai ridicate din lume. Doar Brazilia, Uruguay și Argentina consumă mai multă carne.

Sachs se teme de consecințele măsurilor de mediu ale președintelui Donald Trump.

"Întreaga lume se uită la acest președinte instabil din punct de vedere emoțional și agresiv cu uimire și uimire. În ceea ce privește problemele de mediu, este puternic ostil față de lucrurile care trebuie făcute. Trump este pe cale să treacă toate granițele. 19 din 20 de țări la întâlnire din G20 au semnat Acordul climatic de la Paris pentru a limita emisiile, Statele Unite - nu ".

Sursa bgnes

Optimism în partea de jos a tunelului

Sistemul poate fi în continuare distrus, Sachs este optimist, deoarece s-a dovedit că toate problemele din lume au o soluție.

"Avem multe comunități agricole care se îndreaptă spre practici mai durabile, folosind mai puține substanțe nocive în procesarea produselor agricole primare și în producția de alimente, băuturi și aditivi. Avem șansa de a face o descoperire în domeniul energiei regenerabile și de a opri tendința globală. încălzire ".

Sachs crede că educația publică și schimbarea personală a individului sunt cheia succesului.

"Trebuie să înțelegem importanța unei diete sănătoase și cum poate fi folosită de întreaga omenire. Trebuie să facem schimbări semnificative în viața noastră. Și atitudinile publice duc la acțiune politică".

Urmați-ne oriunde și oricând cu aplicația mobilă a Vesti.bg. O puteți descărca de pe Google Play și AppStore.

Pentru conținut mai interesant, urmați pagina noastră de Instagram.