pierde

Ce înseamnă cuvântul „calorie”? Aceasta este o unitate de măsură pentru energia pe care o obținem din alimente. Caloriile se acumulează sub formă de grăsime dacă nu reușim să le consumăm.
Există diferite tipuri de calorii, în funcție de grupele alimentare - carbohidrați, proteine ​​și grăsimi. Fiecare specie are proprietăți fizice și chimice specifice.
Iată cele mai importante fapte despre calorii, conform sursei lor:

Glucidele
Acestea sunt cele mai frecvente tipuri de calorii. 1 gram conține 3,75 calorii. Glucidele sunt împărțite în două subgrupuri - complexe și simple. Glucidele simple includ toate tipurile de zahăr. Glucoza și fructoza se găsesc în principal în fructe și unele legume. Lactoza se găsește în produsele lactate. Iar zaharoza este ceea ce este conținut în trestia de zahăr și consumăm în viața noastră de zi cu zi.
Glucidele complexe sunt fibre și amidon. Alimentele care conțin cantități mari de carbohidrați complecși sunt pâinea și pastele. De asemenea, cartofi, leguminoase, porumb și multe altele.

Indiferent de forma lor (cu excepția fibrelor), organismul transformă carbohidrații în energie - glucoza. Principala diferență dintre cele două subgrupuri și cât timp vor fi convertite în glucoză. Glucidele complexe eliberează energie treptat. În timp ce cei simpli o fac printr-o creștere accentuată, urmată de o scădere bruscă care provoacă foamea lupului.


Proteine
Acestea conțin 4 calorii în 1 gram. Principalele surse de proteine ​​sunt: ​​ouăle, produsele lactate, nucile, leguminoasele, carnea. Acestea joacă un rol foarte important în sănătatea mușchilor din corp.
Gras
1 gram de grăsime conține 9 calorii. Acestea joacă un rol important în sănătatea noastră, astfel încât să le putem exclude complet din meniul nostru. De exemplu, fără grăsimi, corpul nostru nu va putea absorbi vitaminele A, E, D și K. În plus, acestea sunt surse importante de acizi grași. Putem obține grăsime atât de origine animală, cât și vegetală.
Cum se combină carbohidrații, grăsimile și proteinele

Potrivit nutriționiștilor, meniul nostru zilnic ar trebui să includă alimente din toate cele trei grupuri în proporții adecvate:

- Carbohidrații trebuie să aibă 45% - 65%
- Grăsime: 20% - 35%
- Proteine: 20% - 35%