Îndulcitorii artificiali pot provoca supraponderalitate

Oamenii de știință au descoperit că consumul de înlocuitori artificiali ai zahărului folosiți la prepararea produselor dietetice poate produce efectul opus, contribuind la formarea supraponderalității.

supraponderalitate
Cercetătorii de la Universitatea Purdue din Indiana, SUA, au efectuat un experiment cu șobolani de laborator, care au fost împărțiți în două grupuri și au hrănit diferite tipuri de glucoză. Un grup de animale a primit iaurt cu conținut de zahăr, iar al doilea - același iaurt, dar îndulcit cu zaharină, care nu conține calorii, dar este mult mai dulce decât zahărul obișnuit.

Rezultatele studiului au arătat că rozătoarele care au fost hrănite cu iaurt cu zaharină au consumat de mai multe ori mai multe alimente decât omologii lor din celălalt grup, câștigând o greutate semnificativ mai rapidă.

Oamenii de știință sugerează că înlocuitorii zahărului pot fi cauza supraponderalității din cauza perturbării mecanismelor naturale de gust ale organismului. Potrivit cercetătorilor, gustul dulce ajută organismul să evalueze conținutul caloric al alimentelor care intră în organism. Și acest lucru afectează în mod direct apetitul, precum și viteza proceselor metabolice.