Aspecte nutriționale (pe porție)

Calorii - 234

cartofii sunt

Gras - 7 gr

Glucidele - 40g

Proteină - 5g

Timpul total 70 min
A pregati 10 minute, bucătar 60 min
Doze 4 (1 1/4 cani fiecare)

Iată un fel de mâncare consistentă, care este tovarășul perfect pentru fripturi, fripturi, fripturi, păsări de curte și fructe de mare. Aproape că poți mirosi aroma delicioasă a cartofilor și a rozmarinului în timp ce citești ingredientele.

Cel mai bun dintre toate, acest fel de mâncare este bun pentru tine. Deși cartofii sunt amidon, acest lucru nu îi face să fie nesănătoși. Înseamnă doar că trebuie să te uiți la dimensiunea biroului tău. Cartofii sunt o sursă bună de vitamina C, calciu, magneziu, potasiu, folat și fibre și sunt aproape fără grăsimi. Această rețetă folosește puțin ulei de măsline, care în cantități mici este bun pentru inima ta. Alimentele cu amidon ar trebui să ocupe aproximativ un sfert din farfurie, lăsând suficient spațiu pentru legume verzi și colorate și o sursă de proteine.

Ingrediente

  • 2 kilograme de cartofi, roșii sau albi, fără piele
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 2 linguri frunze de rozmarin proaspăt măcinate
  • 1 linguriță usturoi tocat
  • 1/2 linguriță sare
  • 1/4 linguriță piper negru

pregătire

  1. Preîncălziți cuptorul la 425F.
  2. Spălați cartofii și lăsați-i să se usuce. Nu trebuie să stricați cartofii, dar poate doriți să tăiați ochii sau defectele de suprafață.
  3. Cartofii pentru copii pot fi lăsați întregi, dar cartofii mari trebuie tăiați în bucăți de 2 inci.
  4. Așezați cartofii într-o tavă de copt și uscați uleiul de măsline pe cartofi. Se adaugă rozmarin, usturoi, sare și piper.
  5. Puneți cartofii cu o lingură mare până când cartofii sunt acoperiți cu unt și condimente. Cultivați cartofii deschiși timp de 45 de minute până la o oră. Rotiți cartofii ocazional în timpul gătitului. Cartofii se fac atunci când carnea este moale și ușor străpunsă cu o furculiță.

Variante și substituții ale ingredientelor

Puteți folosi cimbru sau oregano în loc de rozmarin sau o combinație de ierburi preferate.

Sfaturi despre gătit și servire

Sunt gata să servească exact așa cum sunt, dar poate doriți să adăugați puțină ketchup sau sos fierbinte la masă.

Alegeți cartofii fermi și care nu au o nuanță verde. Cartofii verzi conțin solanină, care are un gust amar.

Cartofii coapte la cuptor sunt un plus excelent pentru mâncărurile vegetariene. Preferatul meu este să servesc acești cartofi cu mare ajutor din porumb elvețian și câteva fasole neagră sau naut.