zambet

Varză proaspătă la cuptor sau pui cu varză proaspătă la cuptor, pot mânca direct din tigaie. Râde, dar îmi place acest fel de mâncare simplu. Trei sau patru ingrediente simple, dar atât de delicioase. Chiar acum este momentul să gătești varză proaspătă la cuptor. După aproximativ o lună, o lună sau cam așa ridicăm varza murată, varza murată și varza proaspătă rămân în fundal.

Acum, trebuie să spunem imediat că varza proaspătă la cuptor nu este renumită ca un fel de mâncare preferat al omenirii masculine, decât dacă este garnisit cu niște firimituri. Aceasta este situația și încerc să mă asigur că am ceva de pus pe marginea farfuriei pentru jumătatea masculină a familiei. Astăzi, totuși, vom vorbi despre varza slabă în cuptor și dacă vor exista aditivi - toată lumea decide pentru sine.

În ciuda faptului că acesta este un fel de mâncare simplu, varza este un produs care pentru mine necesită un tratament termic mai lung. În bucătăria mea se gătește în două etape (acest lucru este valabil și pentru varza murată), dar așa am învățat de la mama și așa ne-am obișnuit.

  • 1 varză aproximativ 1-1,3 kg.
  • 4 căței de usturoi
  • 500 g roșii (proaspete sau conservate)
  • 80 ml. ulei
  • 1 linguriță zahăr
  • 1 linguriță de ardei roșu
  • 1 linguriță de sare (sau puțin mai mult în funcție de gust)
  • 10 boabe de piper negru
  • 2-3 frunze de dafin
  • 2 ardei iute uscat
  • 1-2 boabe de ienibahar, opțional

Tocați varza mărunt, puneți-o într-o cratiță, adăugați usturoiul tocat, uleiul și tocană timp de aproximativ 25-30 de minute la o temperatură moderată.

Oala este plină aproape până la refuz, dar după doar aproximativ 5 minute, volumul de varză scade cu aproape 2/3. Dacă nu aveți o oală suficient de mare, adăugați varza în porții. Nu este nevoie de apă, deoarece varza conține suficientă apă. Dacă temperatura aragazului este ridicată și varza începe să ardă pe fund, adăugați 50 ml. apă.

Odată înmuiate și înăbușite, adăugați roșiile și toate condimentele. Se fierbe pe aragaz încă 15 minute și se transferă într-o tigaie.

Adăugați suficientă apă pentru a acoperi varza (dacă este necesar) și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de aproximativ o oră, o oră și douăzeci de minute, sau după cum spun bunicile - pentru a rămâne grasă.

Acest fel de mâncare respectă complet regula de bază pentru mesele slabe - are nevoie de usturoi și grăsimi. Varza duce ulei, deci dacă puneți 80 sau 100 ml. - nu contează.

Distrează-te și gătește cu un zâmbet pentru distracție și plăcere!

Publicații similare

Pui cu varză proaspătă la cuptor

Publicații similare

Fasole cu varză (la cuptor)

Ultimele postări

Fără firimituri! 🙂 Necesar cu ardei iute!
Și mă aliniez lângă tine pe tavă!
Bună seara, cremoasă!

A devenit unic delicios! Multumesc pentru reteta! 🙂

S-a dovedit varză foarte gustoasă - mulțumesc pentru rețetă 🙂