De aceea mănânc curcan

Turcia este unul dintre preparatele indispensabile masa de Crăciun, iar unii îl preferă pentru cina de Revelion. Carnea de curcan este o adevărată delicatesă și nu foarte ieftină, dar merită să pariați pe ea de sărbători. Este o alternativă sănătoasă la carnea de porc, iar studiile arată că oamenii mănâncă pui, carne de porc și carne de vită mult mai des, astfel încât să puteți include curcan în meniul dvs. cel puțin de sărbători. De aceea este util carne de curcan.

prăjit

Satisfac și este bogat în vitamine

O porție de piept de curcan prăjit, dar fără piele, are aproximativ 120 de calorii și satisface mult. Așadar, primești 25 de grame de proteine ​​și doar 2 grame de grăsimi. Carnea de curcan este bogată în vitamine B, care protejează inima, și minerale precum seleniul, care acționează ca un antioxidant. Carnea conține zinc, magneziu și potasiu, care furnizează energie, sporesc imunitatea și funcționează bine pe oase. Carnea mai închisă la culoare este mai bogată în vitamine și minerale, dar conține și mai multe calorii și grăsimi. Dacă urmezi o dietă, mănâncă mai multă carne albă.

Combate anemia

Carnea de curcan este plină de fier, ceea ce este foarte important pentru persoanele care suferă de anemie și au un nivel scăzut de fier în sânge. Acesta nu este un fapt binecunoscut, majoritatea oamenilor recomandând să mănânce ficat, carne de vită, carne roșie, sfeclă roșie, linte, spanac, pește etc. pentru anemie, iar curcanul este adesea omis din această listă. 100 de grame conțin aproximativ 1,03 mg. fier.

Conține acizi grași omega-3

Curcanii care au fost crescuți în ferme spațioase, nu în cuști, și care sunt deseori lăsați la păscut afară, dau cea mai bună carne. Aceste păsări adoră să pască, să urce în copaci și să sară afară. Curcanii expuși la lumina soarelui și care aveau o dietă mai variată, care mâncau mai degrabă iarbă și tulpini decât amestecuri, au prosperat mai bine. Carnea lor este mai hrănitoare, cu ingrediente mai utile și conține acizi grași omega-3. Au efecte antiinflamatorii. Ei au grijă de sănătatea inimii și funcția creierului.

Nu poți dormi pe carne

Unele alimente bogate în calorii și grele pe care le consumăm adesea în timpul sărbătorilor de Crăciun ne adorm, mai ales când am mâncat o cantitate mare din ele. Cu toate acestea, acest lucru nu se va întâmpla dacă vă concentrați în principal pe curcan. Există un mit conform căruia curcanul provoacă somnolență, deoarece conține aminoacidul triptofan. Dar acest lucru nu este adevărat. Conținutul triptofanului nu este mare și această cantitate nu vă poate face să vă somnolenți. Puiul, nucile și semințele conțin mai mult triptofan.

Resturile sunt la fel de utile

Dacă ai luat un curcan mare și nu erau mulți invitați la cină sau nu tuturor le-a plăcut curcanul - nu-ți face griji. Unele alimente sunt cele mai utile în timp ce sunt proaspete și când tocmai au fost gătite. Dar carnea de curcan nu este una dintre ele, chiar dacă o consumați câteva zile mai târziu, va fi la fel de bogată în ingrediente utile. O puteți folosi pentru a face un sandviș, salată de salată verde, spanac, ardei, ceapă, combinați-l cu cartofi, chiar faceți supă de curcan. Se recomandă consumul cărnii până la 3-4 zile după preparare, pentru că atunci devine foarte greu.