Un condiment folosit de mii de ani la gătit, continuă să surprindă oamenii de știință din întreaga lume cu beneficii pentru sănătate.

proprietăți

Eroul articolului de astăzi este curcumă, care are multe beneficii pentru sănătatea noastră:

  • acționează antiinflamator;
  • menține sănătatea inimii și creierului;
  • echilibrează hormonii și zahărul din sânge;
  • stimulează metabolismul.

Descoperiți proprietățile turmericului miraculos care provine din India și Asia de Sud-Est. Pe lângă utilizarea culinară milenară, este un ingredient major în medicină și face parte din tradiția ayurvedică.

Mare antiinflamator

Ingredientul activ din curcuma este curcumina, care este puternic agent antiinflamator. Dieta tipică occidentală (alimente procesate, zahăr și alcool) duce la așa-numitele. „Inflamare cronică” în organism.

Medicii cred că această inflamație este un ucigaș tăcut, deoarece face corpul susceptibil la diferite boli, cum ar fi bolile de inimă, cancerul, Alzheimer și obezitatea. De aceea este important să mâncați fructe și legume neprelucrate, precum și condimente și ierburi care luptă împotriva proceselor inflamatorii din organism.

Articulații sănătoase

Curcumina ne va ține mobil, va ajuta cu artrita reumatoidă și alte procese inflamatorii la nivelul articulațiilor. Unele studii arată că condimentul poate ajuta și în tratamentul osteoartritei.

Inima sănătoasă

Proprietățile turmericului au grijă de sănătatea generală a sistemului cardiovascular.

Bolile de inimă sunt prima cauză de deces la nivel mondial, iar curcumina, așa cum am spus, are un efect antiinflamator, prevenind atacurile de cord și îmbunătățind mucoasa vaselor de sânge.

Știm că exercițiile fizice sunt bune pentru inimă, dar cercetările arată că administrarea curcuminei este la fel de eficientă ca exercițiul aerob.

Menține nivelul de colesterol sănătos

Colesterolul ridicat este cauzat de creșterea nivelului de zahăr din sânge și de inflamația cronică, iar reducerea acestei inflamații menține nivelul de colesterol sănătos.

Un studiu efectuat în rândul voluntarilor a constatat că administrarea zilnică a 500 mg de curcumină poate reduce colesterolul total cu 11,63%, în timp ce HDL (colesterolul „bun”) crește cu 29% în doar 7 zile.

Crește toleranța la stres

Curcuma este un adaptogen, ajutând la contracararea efectelor adverse ale stresului zilnic asupra corpului uman.

ÎN bmedicina pe bază de plante unele produse se numesc „adaptogeni”, ceea ce înseamnă că au capacitatea de a regla secreția hormonilor de stres de către glandele suprarenale.

Acest lucru vă poate ajuta să vă adaptați mai bine la stresul fizic și emoțional și să fiți mai rezistent la toate greutățile pe care vi le aduce viața.

Adaptogenii contribuie, de asemenea, la echilibrarea nivelului hormonal.

În 2011, oamenii de știință din India au descoperit că turmericul are mai multe proprietăți adaptogene care ajută la menținerea unei greutăți corporale sănătoase, a memoriei, a zahărului din sânge și, de asemenea, ajută organismul să regleze corect nivelurile hormonilor de stres, dintre care cel mai de bază este cortizolul.

Ajută la slăbit

Stresul crescut poate contribui la creșterea în greutate, dar curcumina va avea un efect pozitiv asupra reducerii acestuia.

Când cortizolul este ridicat, grăsimea se acumulează în zona abdominală, deoarece celulele de acolo sunt mai sensibile la aceasta și sunt eficiente în stocarea energiei.

Deoarece turmericul vă poate ajuta să echilibrați hormonii de stres, va reduce, de asemenea, aspectul de grăsime suplimentară în această parte a corpului.

Stimulează metabolismul

Curcumă menține nivelurile normale de zahăr din sânge și metabolismul, de aceea a fost folosit de ani de zile pentru tratarea diabetului în Ayurvedic și Medicină tradițională chinezească.

Cercetările arată că curcumina stabilizează nivelul glucozei în sânge și, de asemenea, ajută la complicațiile asociate cu diabetul.

Într-un studiu care a implicat 100 de persoane supraponderale cu diabet de tip 2, au luat fie 300 mg curcumină, fie placebo timp de 12 săptămâni.

Cercetătorii au descoperit că cei care au luat curcumină, aveți zahăr din sânge semnificativ mai scăzut pe stomacul gol de ceilalți participanți.

Există studii promițătoare care arată curcumina poate reduce riscul de a dezvolta diabet și la persoanele cu risc ridicat.

Util! Într-un studiu din 2012, toți participanții care au luat extract de curcumină timp de 9 luni nu au dezvoltat diabet, deși erau expuși riscului. În timp ce 16% dintre participanții prediabetici care au luat placebo au dezvoltat diabet după aceste 9 luni.

Sprijină memoria și funcția cognitivă

Curcumina are capacitatea uimitoare de a crește proteinele în creier numit BDNF, care este un factor neurotrofic produs de creierul responsabil de susținerea creșterii acestuia.

BDNF construiește „calea” în creierul tău, la fel ca și neurotransmițători serotonina și dopamina pot „călători” mai ușor. Prin urmare, nivelurile ridicate de BDNF sunt asociate cu memorie mai bună și dispoziție mai bună, iar atunci când nivelurile sale sunt scăzute, riscul de Alzheimer și depresie crește.

Depresia este frecventă în anotimpurile de toamnă și iarnă din cauza lipsei de atât de mult soare, așa că turmericul ar fi un mic pas către rezolvarea acestei probleme.

Îmbunătățește aspectul pielii

Curcuma are grijă de aspectul general al pielii, făcând-o strălucitoare și luptându-se cu cea îmbătrânită.

O puteți folosi local, făcând măști de casă. Rețetele pe care vi le oferim sunt mai vechi de 4000 de ani.

Mască de față întineritoare cu curcuma

Pentru a face aceasta masca va trebui să frământați o cantitate mică de aluat pentru a pregăti din unt topit, făină albă și 1 linguriță de condiment galben - turmeric.

Aluatul finit se rostogolește într-un strat foarte subțire.

Înainte de a pune foaia de aluat rulată pe piele, întindeți pe ea câteva picături de unt topit. În 20 de minute, pielea ta va absorbi toate substanțele importante și utile din mască. Puteți spăla rămășițele sale cu apă caldă și mișcări ușoare și puteți usca pielea cu o cârpă moale și bătând.

  • Mască de față hidratantă

Este fabricat din miere și curcumă, este ușor de făcut și necesită doar câteva minute.

Veți avea nevoie de o jumătate de linguriță de curcumă și o linguriță de miere pentru a se amesteca bine într-un castron mic până se obține o pastă lipicioasă.

Aplicați pe față și gât, evitând zona din jurul ochilor și așteptați 20 de minute.

Clătiți-vă fața cu apă călduță și mișcări ușoare, uscați-le cu un prosop moale și loviți-o. Pielea va fi moale și strălucitoare, ca după o procedură spa.

Reduce riscul de cancer

Proprietățile anticanceroase ale curcuminei pot inhiba dezvoltarea tumorilor și pot încetini dezvoltarea cancerului în organism.

Studiile pe animale o demonstrează, că are capacitatea de a ucide efectiv celulele tumorale și de a preveni creșterea celulelor canceroase în organism. Curcumina sa dovedit a sprijini chimioterapia în tratamentul cancerului de colon.

Un alt studiu din 2017 a constatat că crește sensibilitatea tumorii la chimioterapie în cancerul pancreatic, ceea ce arată că este utilă în lupta împotriva chimiorezistenței.