proprietăți
Alegerea acestui fruct amintește de un ritual, dar de fapt este o loterie pură. Până nu tăiem pepenele, nu știm ce am dat peste noi - un exemplar anemic și complet lipsit de gust sau o tentație suculentă și dulce pe care o putem mânca în cantități uriașe și la nesfârșit, fără să fim atenți la faptul că sucul ne curge pe bărbie și stomacul nostru pare să explodeze.

Botanicii o definesc ca o plantă de câmp rezistentă la căldură și secetă. Patria sa este Africa și a apărut în Europa în secolul al VII-lea. Este adus de comercianții arabi, cărora trebuie să le mulțumim pentru fructul parfumat și util.

Pepenele verde ne umple cu o grămadă de substanțe utile:
* apă (multă apă!), prevenind deshidratarea corpului în timpul verii fierbinți
* carbohidrați ușor digerabili, în principal fructoză -12%
* vitaminele Bl, B2, PP, acid folic și beta-caroten, prevenind îmbătrânirea țesuturilor
* pectină și multe fibre, utile pentru peristaltism
* sodiu pentru revigorare, magneziu împotriva depresiei și stării de spirit proaste, fier necesar pentru producerea globulelor roșii din sânge, nichel.

De ce ar trebui să mâncăm mai mulți pepeni verzi?

Nutriționiștii recomandă foarte mult fructul din cauza nu una, ci a două proprietăți benefice. De exemplu, pepenele verde oprește dezvoltarea aterosclerozei și ajută organismul să scape mai repede de colesterolul rău. În plus:

* acționează aproape ca un remediu pentru pietrele la rinichi, pielonefrita, cistita, umflarea membrelor
* îmbunătățește activitatea tractului intestinal
* face minuni pentru problemele hepatice și biliare
* ajută la anemie
* oprește atacurile de gută și reduce durerea însoțitoare
* este indispensabil în dietele pentru slăbit.

Cum să recunoaștem fructele coapte?

Mulți oameni se consideră experți în acest domeniu, dar, din păcate, practica arată că această muncă necesită mult noroc. De aceea nu oferim o garanție de 100% pentru cele patru semne prin care pepenele copt poate fi recunoscut:
1. Coada ei este uscată și galbenă.
2. Coaja sa poate fi ușor zgâriată cu unghiile.
3. Când este atins sau plesnit, emite un sunet clar, care sună.
4. Când este stors, se aude o crăpătură.

Sfaturi pentru iubitorii de pepene verde

* Spălați pepenele înainte de al tăia.
* Nu luați în considerare culoarea pielii - chiar dacă este foarte deschisă, fructul poate fi suculent și copt.
* Nu mâncați pepene verde după 20 de ore, altfel circulația fluidelor nu vă va permite să dormiți liniștit.

Nu aruncați tăvile

Cojile de pepene verde, pe lângă faptul că ne pot aluneca pe stradă, ne pot ajuta atunci când avem dureri de cap, atâta timp cât le legăm de frunte și tâmple. Cel puțin așa fac bolnavii de migrenă din America Latină.