quinoa

Quinoa nu este de fapt o cereală, ci aparține familiei sfeclei roșii și spanacului. Cu toate acestea, beneficiile pentru sănătate sunt similare cu cele ale cerealelor reale în care semințele conțin aminoacizi esențiali, proteine, calciu, minerale și vitamine. Quinoa este o cultură fără gluten care conține și vitamina B2, fibre dietetice, proteine ​​de calitate care includ nouă aminoacizi esențiali care construiesc și repară celulele corpului.

Profilul nutrițional al quinoa îl face o alegere bună pentru sănătatea dumneavoastră, în special în favoarea cerealelor, dar simplitatea și flexibilitatea acestuia îl fac, de asemenea, o alegere ușoară. În rețete puteți folosi cu ușurință quinoa sau făină de quinoa în loc de cereale și făină simplă. Se gătește în aproximativ 15 minute și are un gust moale, de nucă și o textură gofrată, care se potrivește cu diferite arome calde sau reci. Încercați quinoa în salate, supe sau tocănițe, ca un mic dejun cu fulgi de ovăz și ca o garnitură sănătoasă. Puteți găsi chiar și spaghete cu quinoa.

Sfat important: asigurați-vă că înmuiați quinoa în apă peste noapte înainte de a găti. Aflați mai multe despre înmuierea nucilor crude, semințelor, cerealelor și leguminoaselor AICI

Iată cele 11 oferte culinare ușor delicioase și utile cu quinoa!

1. BROCOA

INGREDIENTE:

  • ½ O cană de quinoa
  • 1 cană de apă
  • ½ cap de broccoli
  • 1 dovlecei
  • 1 lingură. semințe de cânepă
  • Sare din Himalaya
  • piper

MOD DE PREPARARE:

Fierbeți quinoa în apă. Quinoa se fierbe 1 până la 2 (1 parte de quinoa - 2 apă). Apa ar trebui să fiarbă, apoi se adaugă quinoa și se lasă să fiarbă la cel mai scăzut nivel posibil timp de aproximativ 10 minute. Apoi este lăsat în apă și se absoarbe și se umflă și mai mult.

În timp ce quinoa fierbe, tăiați dovleceii și broccoli în bucăți mici și fierbeți-le într-o tigaie. Dacă este necesar, adăugați puțină apă. Adăugați condimentele și adăugați semințele de cânepă la final. Se amestecă bine și se gătește până când legumele sunt moi - de obicei sunt suficiente 10-15 minute. Adăugați quinoa la legume și amestecați. Dacă este necesar, adăugați mai multe condimente.

Și gata! Fă-l gustos și proaspăt!

2. ARDEI CU QUINO

INGREDIENTE:

  • 1-1,5 kg. ardei - aproximativ 15 bucăți
  • 1 cană de apă
  • ½ O cană de quinoa
  • 5 morcovi
  • ½ cap mare de conopidă
  • ½ Conexiune de pătrunjel
  • Sare din Himalaya
  • piper
  • ¼ linguriță nucşoară

MOD DE PREPARARE:

Să începem cu quinoa! Se fierbe un pahar de quinoa într-un pahar cu apă. Între timp, aburiți morcovii și conopida sau gătiți-le. Am pus morcovi feliați și conopidă pe ei și sunt gata în 15 minute!

Apoi tocați morcovii și conopida și amestecați cu quinoa gătită, ½ linguriță. Sare din Himalaya, piper negru după gust, sp linguriță. nucșoară și pătrunjel tocat mărunt. Este bine că gunoiul poate fi încercat! Dacă credeți că lipsește ceva, adăugați mai multe condimente.

Umpleți ardeii pre-spălați și curățați cu amestecul pregătit. Puteți folosi atât verde, cât și roșu.

Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ 30-40 de minute. În funcție de modul în care se coace cuptorul și de dacă ardeii sunt verzi sau roșii.

Serviți așa sau adăugați iaurt natural 🙂

3. FANTASIE CU QUINOA

INGREDIENTE:

  • 1 cană de quinoa fiartă
  • 1 cană de mazăre fiartă
  • 1 dovlecei
  • 1 lingură. semințe de cânepă
  • 2 linguri. ulei de masline
  • ½ Ceapă
  • 1 g sare de Himalaya
  • 150 ml. apă

MOD DE PREPARARE:

Mai întâi fierbeți quinoa într-un raport de 1 la 3. Apoi fierbeți mazărea. Mash mazărea gătită, quinoa, 150 ml de apă în care au fiert mazărea și toate celelalte ingrediente. Dacă doriți ca supa să aibă o consistență mai lichidă, adăugați mai multă apă.

4. QUINO PRIM

INGREDIENTE:

  • 1 cana de quinoa cruda
  • 1/2 castravete
  • 1 piper
  • 1-2 pumni de frunze verzi - în acest caz spanac și rucola
  • 1/2 avocado
  • 1 lămâie
  • 5-6 roșii cherry

ADITIVI:

  • ardei iute - proaspeți sau uscați
  • Sare din Himalaya după gust

MOD DE PREPARARE:

Înmuiați quinoa în apă timp de aproximativ 4 ore și cel mai bine este să o lăsați înmuiată peste noapte. Așezați verdeața tocată pe o farfurie, adăugați quinoa înmuiată și spălată și toate celelalte legume tocate. Se condimentează cu lămâie și se amestecă 😉

5. SALATA PROSPITA

INGREDIENTE:

  • quinoa 150 gr.
  • varză - 1/4 din varză
  • Piper verde Sivria - 2 buc.
  • morcovi - 1 buc. ras
  • semințe de floarea-soarelui crude - 1 mână
  • ulei de măsline și sare din Himalaya după gust pentru aromă

MOD DE PREPARARE:

Quinoa se fierbe într-un raport de 1: 2. Se toacă varza și ardeii, se războiesc morcovii. Legumele se amestecă cu quinoa, se presară cu semințe de floarea soarelui și se condimentează cu ulei de măsline și sare.