poți

Având în vedere cât de utile sunt vișinele și vișinele, se dorește păstrarea acestor fructe mai mult timp pe tot parcursul anului. Desigur, le puteți congela, aspira sau usca. Astăzi am ales să vă prezentăm ultima metodă pe care o puteți folosi pentru caise, al căror sezon vine, de asemenea, precum și pentru alte fructe la alegere:

Recent ne-am stabilit pe o cantitate imensă de cireșe de la o fermă locală și după ce am făcut toate prăjiturile și înghețatele pe care le puteam sta, am decis să experimentăm și să uscăm ce a mai rămas. Singura noastră problemă? Nu avem deshidratator! Așa că ne-am întors spre cuptor.

Procedura sa dovedit a fi remarcabil de simplă. Am aprins cuptorul la cea mai scăzută temperatură de 200 Fahrenheit (100 grade Celsius) în cazul nostru - și am aranjat grătarele la distanțe egale unul de celălalt. Am acoperit mai multe tăvi de adâncime cu plăcuțe de copt (silpats) și pergament (pentru că nu aveam suficiente plăcuțe!) Și am aranjat uniform fructele spălate și fără sâmburi într-un singur strat. Pentru a vedea dacă există vreo diferență, am încercat să uscăm unele fructe direct pe tăvi și am aranjat altele pe grătarele așezate în tăvi.

Apoi am aranjat tăvile în cuptor și am setat ceasul!

Odată cu apropierea celei de-a patra ore, am văzut începuturile secării. Fructele de pe grătare erau gata pe la ora șase, iar fructele de pe tăvi erau gata după ora opt. Până la sfârșit, cireșele se micșoraseră la dimensiunea stafidelor și deveniseră de culoare violet închis. Le-am lăsat, ca să spunem așa, „potrivite pentru mestecat”, dar erau suficient de deshidratați pentru a le păstra câteva luni în recipiente etanșe.

Considerăm experimentul un succes! Ne-a luat mult timp, dar nu a necesitat aproape niciun lucru din partea noastră. Grătarul fructelor pe o tavă reduce cu siguranță timpul, așa că vom usca fructele în viitor. Dacă uscăm fructe mai mari, precum felii de mere sau caisele, probabil le vom întoarce de mai multe ori pentru a le usca chiar.

Ne bucurăm că am realizat că nu avem neapărat nevoie de un deshidratator pentru a usca fructele. Utilizarea cuptorului nu este atât de economică, dar dacă usucăm fructele doar de câteva ori pe an, nu vedem de ce ar trebui să ne procurăm un alt aparat. În plus, dacă mai obținem câteva grătare pentru cuptor, putem usca mai multe fructe deodată.

Dacă aveți cireșe sau vișine în grădină, puteți lăsa câteva dintre fructe pe ramuri câteva zile mai mult înainte de a le culege. Astfel, pe vreme însorită, se vor usca în mod natural la soare.

Așadar, întârzierea culegerii va deveni o adevărată plăcere, deoarece aceste fructe uscate la soare au gust de bomboane adevărate și sunt saturate cu toți nutrienții sărutați de soare.

Cireșele în sine sunt încărcate cu un gust minunat, după ce se usucă într-un fel sau altul, devine incomensurabil mai saturat!

Dacă aveți un deshidratator, urmați instrucțiunile de pe aparat. Cireșele, ca și căpșunile, sunt practic apă, așa că durează mult să se usuce. Asigurați-vă că verificați cum se desfășoară procesul la fiecare 2-3 ore și scoateți cireșele finite - care vor fi de mărimea stafidelor. Într-un deshidratator, uscarea a durat aproximativ 12-14 ore. Puneți cireșele în borcane etanșe.

Cireșele uscate sunt destul de populare printre fructele uscate. Acestea rețin majoritatea vitaminelor și nutrienților din fructele crude. Astăzi, există mai mult de 50 de studii în mod specific asupra cireșelor uscate.

Acestea arată că cireșele uscate conțin cantități mari de antioxidanți și sunt utile ca antiinflamator, hipnotic, pentru sănătatea inimii, ameliorează durerea, reduc oboseala după exerciții fizice etc. În ceea ce privește nivelurile de antioxidanți, cireșele sunt înaintea unor produse faimoase precum ciocolată neagră, prune uscate, vin roșu și suc de portocale.

Alegeți aceste fructe roșii!

Cireșele nu conțin grăsimi, conțin cantități mici de sodiu, multe vitamine și oligoelemente. Stimulează energia datorată carbohidraților - zaharuri naturale din fructe. Cireșele uscate conțin de 19 ori mai multă vitamina A decât căpșunile și afinele. Cireșele conțin, de asemenea, flavonoide care blochează radicalii liberi și astfel împiedică celulele să-și accelereze îmbătrânirea. De asemenea, flavonoidele reduc riscul sindromului prediabetic. Aceste fructe delicioase întineresc și tonifică corpul. Pectina din cireșele uscate detoxifică și ajută la menținerea unei siluete subțiri.

Să aruncăm o privire mai atentă asupra nutrienților care sunt în cireșele uscate. O jumătate de linguriță Cireșele uscate conțin 200 de calorii. Nu conțin grăsimi și colesterol. Din această cantitate de cireșe uscate veți obține 2 grame de fibre și proteine ​​alimentare și 41 de grame de zahăr. În plus, cireșele uscate sunt o sursă bună de vitamina A, calciu și fier.

Beneficiile pentru sănătate ale cireșelor uscate

Cireșele uscate au un efect laxativ ușor, îmbunătățesc starea pielii și stabilizează ritmul cardiac. Consumul acestor fructe îmbunătățește digestia, întărește vasele de sânge, scade tensiunea arterială etc. Cireșele uscate conțin amigdalină, care ameliorează durerile de inimă, ajută la vindecarea unor boli ale stomacului și ale sistemului nervos. Aceste fructe ajută chiar și în tratamentul cancerului din cauza acidului fenolic din ele. Ajută la ameliorarea durerii și micșorează dimensiunea tumorii. În plus, poți beneficia de melatonină, un hormon care ajută la prevenirea pierderii de memorie și reglează somnul.

Beneficiile pentru sănătate ale cireșelor uscate sunt cu adevărat multe. Cumarinele din acest fruct îl fac și mai valoros pentru consum. Este cunoscut faptul că cumarinele joacă un rol major în normalizarea coagulării sângelui. Acestea reduc coagularea excesivă și previn formarea cheagurilor de sânge. În acest fel, reduc riscul de infarct și accident vascular cerebral. Cireșele uscate conțin, de asemenea, o cantitate mare de acid folic. Avem nevoie de aproximativ 1 mg pe zi. Deși este mai necesar pentru femei, bărbații beneficiază și de acest acid pentru fertilitatea lor. Dacă cireșele sunt lăsate pe copac mai multe zile și vremea este însorită, conținutul de acid folic din fruct poate crește de 10 ori! De asemenea, trebuie să vă amintiți că cu cât culoarea cireșelor este mai închisă, cu atât mai multă vitamină P (bioflavonoide precum rutina, citrinul, catechinele etc.) sunt în ele.

Dacă suferiți de artrită și gută, ar trebui să acordați o atenție specială vișinelor uscate. Doar o porție din aceste fructe pe zi ajută la reducerea durerii osteoartritei cu mai mult de 20% la majoritatea bărbaților și femeilor. Consumul de cireșe uscate reduce riscul bolilor de inimă, cum ar fi scăderea nivelului de colesterol, reduce riscul de ateroscleroză și sindrom metabolic. De asemenea, ajută la reducerea grăsimii corporale și a greutății totale, în special a „grăsimii stomacului”, care în multe cazuri este asociată cu ateroscleroza.

Cireșe uscate în dietă

Cireșele uscate sunt folosite în diferite feluri de mâncare. Vă puteți îmbogăți micul dejun cu vitamine adăugând cireșe uscate în iaurt, fulgi de ovăz sau cereale pentru micul dejun. Pentru micul dejun la ora 10 și 4, pregătiți un amestec divin de vitamine și minerale - amestecați cireșe uscate și nuci și adăugați alte fructe uscate. Cireșele uscate dau un gust minunat diferitelor salate, precum și în combinație cu fructe proaspete.

Unele rețete de carne includ, de asemenea, cireșe uscate.

Gustul caracteristic al cireșelor adăugate cărnii îi conferă un gust excepțional, apreciat în special de gurmanzi. Cireșele uscate sunt utilizate mai ales în rețetele de patiserie: briose și biscuiți, briose, pâine dulce, cupcakes etc. De asemenea, sunt delicioase în smoothie-uri și înghețată.

Dacă vă place articolul, vă rugăm să îl împărtășiți. Undeva cineva ar putea avea nevoie de aceste informații.

Drepturi de autor și restricții conexe

zdravvsekiden.com dă dreptul Utilizatorilor să utilizeze toate serviciile furnizate pe site numai în scopuri personale necomerciale, cu condiția ca drepturile de autor ale zdravsekiden.com sau ale terților să fie direct sau indirect legate de materialele site-ului. Materialele de pe acest site nu au voie să fie modificate în niciun fel și nici să fie copiate, distribuite public sau distribuite în niciun scop public sau comercial. Utilizarea materialelor publicate pe acest site Internet pe alte site-uri este interzisă.

Materialele de pe acest site sunt protejate de drepturile de autor și drepturile conexe și orice utilizare neautorizată poate constitui o încălcare a drepturilor de autor, a drepturilor de marcă comercială sau a altor dispoziții legale.