S-a susținut de mulți ani că sarea albă rafinată este reală moartea albă. Ani de cercetare asupra vieții a zeci de mii de persoane de vârstă mijlocie au condus la concluzia că consumul regulat de alimente sărate dublează riscul de cancer de stomac. În același timp, tendința afectează tot mai mulți bărbați.

câtă

Ar trebui să renunțăm cu totul la sare?

Acest lucru nu trebuie făcut în niciun caz, deoarece clorura de sodiu sau sarea îndeplinesc funcții foarte importante în organism. „Începe” schimbul de oxigen din celule, reglează fondul hormonal, ajută la îndepărtarea zgurii prin rinichi și este, de asemenea, responsabil pentru senzația de sete și producerea de sânge, salivă și altele.

În plus, sarea este foarte necesară pentru producerea de acid clorhidric în stomac. Prin urmare, încălcarea echilibrului sării poate duce la slăbiciune musculară, oboseală, pierderea poftei de mâncare, apariția unei sete insaciabile. Deci, nu ar trebui să renunțați la sare, ci pur și simplu să aveți o măsură a utilizării sale.

Experții notează că rata de utilizare recomandată este de 5-10 grame pe zi pentru adulți și de 3-8 grame pentru copii. La căldură puteți crește sarea, deoarece clorura de potasiu este excretată din corp cu transpirație. Acest lucru se aplică doar celor care lucrează foarte mult.

Este important să ne amintim că sarea intră în organism odată cu mâncarea. Se găsește în diverse carne afumată și pește, conserve și gustări. Dacă sunteți un fan al acestor produse, este bine să limitați cantitatea de sare. Citiți etichetele!

De asemenea, ar trebui să reduceți sarea în caz de hipertensiune arterială. Medicii recomandă ca hipertensivii să nu mănânce mai mult de 6-8 grame pe zi.

S-a constatat că, dacă fiecare persoană reduce consumul de sare cu 30%, mortalitatea prin boli de inimă va fi redusă cu 16%. Sarea este, de asemenea, dăunătoare atunci când este predispusă la creșterea în greutate și la umflături.

Există sare iodată în magazine. Este recomandat persoanelor cu probleme tiroidiene. Cu toate acestea, deoarece iodul se evaporă rapid, ar trebui adăugat cu câteva minute înainte ca vasul să fie gata.