Chipsurile de cartofi sunt una dintre cele mai comune chipsuri din lume. Cu textura sa crocantă și aromele incredibile pe care producătorii le pun în ea, este cea mai preferată mâncare pentru vizionarea de filme, chibrituri etc. În plus, chipsurile au reputația de a fi unul dintre cele mai nesănătoase alimente. Pe lângă faptul că sunt un aliment bogat în calorii, chipsurile de cartofi conțin o cantitate mare de sare.
Din fericire, piața oferă acum o mulțime de chipsuri de cartofi mai puțin dăunătoare pe care le puteți mânca fără remușcări. Iată câteva detalii despre chipsurile de cartofi, modul în care sunt făcute și de ce sunt uneori atât de nesănătoase.
Cum se fac chipsuri de cartofi? Pentru prima dată, George Crum a făcut chipsuri tăind cartofii în felii foarte subțiri și prăjindu-i în grăsime foarte fierbinte. Chipsurile, care sunt în producție de masă, sunt fabricate dintr-un tip special de cartofi cu o formă alungită și un conținut mai mare de amidon, care contribuie la gustul crocant al chipsurilor. Cartofii sunt prelucrați de mașini care le curăță și le taie felii subțiri. Apoi feliile subțiri de cartofi sunt prăjite într-un vas imens cu ulei vegetal. Când sunt gata, li se adaugă sare, alte condimente, arome și conservanți.
Cele mai multe jetoane sunt prăjit, dar există și multe mărci pe care se bazează cartofi la cuptor felii. Și aici vine întrebarea. Chipsuri prăjite sau coapte? Chipsurile la cuptor sunt de obicei mai scăzute în grăsimi și calorii, ceea ce îl face mai potrivit pentru controlul greutății. Pe de altă parte, chipsurile coapte conțin, de asemenea, cantități mari de sare și alți aditivi nu foarte utili.
Dacă sunteți un mare fan al chipsurilor de cartofi - faceți-vă propria casă, coaptă la cuptor. În acest fel puteți controla cantitatea de grăsime și sare pe care o utilizați. În plus, chipsurile de casă nu conțin conservanți și arome de origine dubioasă.
De ce ar trebui să evitați chipsurile de cartofi? Pentru început, se poate spune că cantitatea de sare din așchii este extrem de mare, ceea ce duce la afectarea rinichilor și la creșterea tensiunii arteriale.
Un alt dezavantaj al acestui aliment este că are o valoare calorică ridicată și în același timp o valoare nutritivă scăzută. Majoritatea chipsurilor sunt prăjite și cresc mult nivelul colesterolului din sânge, dar și bolile cardiovasculare în general.
Bibliografie:
1 Jurnal Electroliti și tensiune arterială
Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.
- De aceea, trebuie să ținem evidența greutății noastre în timpul sărbătorilor - Crăciunul
- De aceea ar trebui să mănânci câte o banană în fiecare zi - site-ul preferat al fiecărei doamne
- De ce nu ar trebui să luăm decizii importante atunci când ne este foame
- De ce trebuie să trișăm în timpul dietei
- De ce femeile ar trebui să funcționeze diferit față de bărbați - Partea 3 - Programe de fitness online