Dacă există un aliment a cărui evitare duce la beneficii extravagante, uimitoare și neașteptate, este pâinea.

ceea

Un sondaj realizat de profesioniștii din domeniul controlului alimentelor relevă partea întunecată a unor produse populare.

Iată o scurtă listă prezentată de site-ul Rodale, dedicată alimentației sănătoase.

Varza

Doug Powell, profesor de siguranță alimentară la Universitatea de Stat din Kansas, explică faptul că germenii au reprezentat 40 la sută din cazurile de răspândire rapidă a infecțiilor de origine alimentară în ultimii 20 de ani și au fost cauza opririi alimentelor de atâtea ori merită riscul ”. Fie că sunt soia, fasolea sau grâul, mugurii sunt deseori infectați cu salamonella, listeria sau E. coli. Sunt susceptibile la contaminare deoarece semințele necesită umezeală și căldură pentru a germina - condiții ideale pentru multiplicarea bacteriilor.

Pește-spadă

Potrivit medicului pediatru Dr. Philip Landrigan, avertismentul numărul unu pentru femeile gravide sau care se așteaptă să rămână însărcinate este evitarea mercurului în pește - iar peștele spadă conține cantități mari. Alternativele sănătoase și nepoluate, bogate în Omega 3, includ somonul și macroul.

Băuturi răcoritoare dietetice

Expertul în sănătate, Dr. Isaac Elias, spune că nu consumă băuturi și alimente cu îndulcitori, deoarece datele sunt siguranța multora dintre ele (sucraloză, aspartam, acesulfam K, neotam etc.) sunt învăluite în contradicții și conflicte de interese printre producători. Cercetările independente sugerează că, atunci când sunt procesate în organism, aceste substanțe pot provoca probleme metabolice și de greutate, boli neurologice, dureri articulare, inflamații intestinale și, nu în ultimul rând, cancer. "

Hrana din lanțurile de fast-food

Joel Salatin, specialist în agricultură durabilă, explică faptul că modelul economic al lanțurilor internaționale de fast-food se bazează pe agricultură care nu se interesează de dezvoltarea și profitabilitatea durabilă a terenului. Folosește substanțe chimice dăunătoare care nu doar pun în pericol sănătatea umană, ci și solul.

Conserve de roșii

Adezivii din lipiturile de conserve conțin bisfenol A (BPA), un estrogen artificial asociat cu un risc mai mare de probleme de reproducere, boli de inimă, diabet, supraponderalitate și multe altele. Studiile arată că această substanță chimică este prezentă la mulți oameni într-o cantitate care suprimă producția de spermă și dăunează ovulelor. Dintr-o cutie de roșii primiți 50 micrograme pe litru, iar acest lucru este suficient pentru a afecta oamenii, în special cei mai tineri. Sticlele și borcanele din sticlă sunt o alternativă sigură.

ciocolata alba

Ciocolata nu este doar o delicatesă plăcută, ci și o sursă de fitonutrienți utili care cresc fluxul de sânge în creier, protejează vasele de sânge, îmbunătățesc starea de spirit și concentrarea. Ciocolata albă nu are niciuna dintre aceste proprietăți, explică dr. Drew Ramsey de la Colegiul Medicilor și Chirurgilor de la Universitatea Columbia.

Popcorn cu microunde

Popcornul cu aromă de unt folosește adesea substanțe chimice dăunătoare care nu sunt marcate pe ambalaj deoarece numele chimic exact al aromelor este un secret comercial, explică Alexandra Scranton, director științific al organizației de mediu WVE. Puteți face floricele cu unt adevărat - chiar și la cuptorul cu microunde, dacă utilizați o pungă sau un recipient adecvat.

Porumb

„Plantele de porumb de astăzi sunt fabrici mici de pesticide cu rădăcini”, scriu Mariam Henaine și Dorge Langworthy în cartea lor The Extinction of Bees. Aceștia explică faptul că majoritatea plantelor de porumb din Statele Unite sunt modificate genetic, astfel încât fie își produc propriile pesticide, fie tolerează tratamentul intens cu substanțe chimice care reprezintă o problemă nu numai pentru albine, ci și pentru oameni. „Încerc mereu să evit alimentele care conțin fructoză sirop de porumb.”

Inghetata

Tot ce ai nevoie pentru o înghețată este lapte, zahăr și poate puțină vanilie, dar înghețatele din majoritatea lanțurilor mari conțin o listă incredibil de lungă de arome, agenți de îngroșare, uleiuri vegetale hidrogenate și ce nu. Inghetata de la patiseria locala este mai putin probabil sa fie o astfel de mancare Frankenstein, explica Dave Tsinchenko, autorul revistei Men's Health.

Pâine

Cardiologul Dr. William Davis susține într-una din cărțile sale că pâinea de astăzi nu are nimic de-a face cu ceea ce mămicile și bunicile noastre au consumat din cauza schimbărilor genetice care au avut loc în masă în anii 1960 și 1970 pentru a crește randamentele. "Dacă există un aliment a cărui evitare duce la beneficii extravagante, incredibile și neașteptate, este pâinea. Și nu vorbesc doar despre pâine albă, ci despre orice pâine - cereale integrale, organice, franceze, italiene, proaspete, vechi, etc. "