Locuirea în America de Sud mi-a permis să experimentez mai multe produse noi în bucătărie. Unul dintre ei a fost iepurele. Nu există nimic mai gustos decât iepurele care să răsfețe papilele gustative. Adăugați quinoa la iepure, delicioase roșii cherry coapte, o sticlă de vin roșu și iată o cină minunată.

sănătos

Pentru unii oameni din Statele Unite, consumul de carne de iepure poate fi un act de neconceput care încalcă drepturile animalelor. Poate chiar vă amintiți protestele împotriva vânzării de carne de iepure în afara lanțului Whole Foods de acum câțiva ani. Cu toate acestea, Whole Foods a declarat că a primit un număr mare de cereri în favoarea oferirii cărnii de iepure.

De fapt, lanțul a avut un succes bun. Se pare că iepurele, în comparație cu majoritatea cărnii tradiționale, conține cele mai puține calorii și grăsimi. De asemenea, conține o cantitate incredibilă de proteine ​​și alți nutrienți, care sunt deosebit de importanți pentru sănătate. Deci site-ul Daily Alternative străpunge linia de grevă a atacanților și îți oferă cinci motive rapide pentru care ar trebui să mănânci un iepure!

Carnea de iepure este o sursă excepțională de proteine

O porție de 100 g de iepure oferă 29 de grame de proteine. Carnea tocată de vită are un conținut similar de proteine, dar oferă aproximativ de două ori mai multe grăsimi și calorii. Potrivit unei revizuiri din 2007 a World Cancer Research Foundation și a Institutului American de Cercetare a Cancerului, numită Alimentație, nutriție, activitate fizică și prevenirea cancerului: perspective globale, cantitatea recomandată de proteine ​​pe zi pentru femei este de 46 de grame și pentru bărbați de 56 de grame.

O porție de iepure vă va crește nivelul de proteine ​​cu mult peste cantitatea recomandată pentru un corp sănătos și creier. Proteinele creează enzimele de care organismul are nevoie pentru a funcționa corect și eficient. Există peste 10.000 de proteine ​​în corpul uman și trebuie să fie întărite din când în când. Iepurele nu este gras și este o alegere sănătoasă care oferă suficiente proteine ​​pentru zilele lungi de muncă, pentru recuperare după activitate fizică sau pentru a face față după o lungă plimbare în weekend.

Creșteți nivelul de fier cu un iepure

Carnea de iepure este bogată în fier și multe alte minerale de care aveți nevoie pentru a fi mai sănătoși și mai fericiți. O sută de grame de iepure acoperă 13% din valoarea zilnică a fierului din corp. Obținerea unei cantități adecvate din acest mineral poate îmbunătăți funcția cognitivă, performanța fizică și funcția imună. Fierul joacă, de asemenea, un rol cheie în sarcină.

Un studiu publicat în jurnal Aspecte moleculare ale medicinei (2001) de Pauline T. Liu și colegii de la R.U. Pharmaceutical Research Institute. Johnson din San Diego, California are în vedere beneficiile fierului pentru sănătate. Cercetătorii au descoperit că fierul joacă un rol vital „pentru aproape toate organismele vii, participând la o gamă largă de procese metabolice, inclusiv transferul de oxigen, sinteza ADN și transferul de electroni”. Iepurele este un sistem excelent de livrare a fierului în organism, mai eficient decât cel al cărnii de vită.

Iepurele ajută împotriva bolilor, oferind vitamina B12

Vitamina B12 este o super vitamină care oferă multe beneficii pentru sănătate - iar iepurele conține o cantitate imensă din ea. Carnea de iepure conține 138 la sută din valoarea necesară zilnică a vitaminei B12 la 100 de grame. Aceasta este de peste două ori cantitatea de vitamina B12 pe care o veți obține de la 100 de grame de carne de vită.

Vitamina B12 crește energia, reglează sistemul nervos, reduce depresia, reduce riscul de accident vascular cerebral și hipertensiune și este excelentă pentru sănătatea pielii și a părului. De asemenea, protejează împotriva anumitor tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de sân, plămâni, colon și prostată. Asigurarea unor niveluri adecvate de vitamina B12 poate reduce și riscul de boli de inimă, cel mai mare ucigaș din America.

Nivelurile crescute de homocisteină sunt asociate cu niveluri scăzute de vitamine B6, B12 și folat (acid folic) și pot indica un risc mai mare de boli cardiovasculare, potrivit Institutului Național de Sănătate. Prin urmare, creșterea aportului de B12 în combinație cu acid folic vă poate reduce nivelul de homocisteină și vă poate proteja de bolile de inimă. Cine știe că iepurele este atât de puternic!

Iepurele poate crește numărul de spermatozoizi

Iepurele de pe masă poate duce la mai mult spațiu în jurul său. O modalitate de combatere a infertilității la bărbați este creșterea nivelului de seleniu. Și iepure conține 55% din valoarea zilnică necesară de seleniu la 100 de grame? Aceasta este cu 23 la sută mai mult decât valoarea cărnii de vită la 100 de grame și un alt punct în favoarea iepurelui.

Seleniul este, de asemenea, un mineral excepțional pentru stimularea antioxidanților care elimină radicalii liberi. Este vital ca enzimele glutation peroxidază să funcționeze corect. Aceasta este o funcție importantă pentru sistemul de curățare al organismului, care îl protejează și de stresul oxidativ.

Ca o componentă a selenoproteinelor, seleniul joacă un rol structural și enzimatic, iar în enzime este cel mai bine cunoscut ca antioxidant și catalizator pentru producerea hormonilor tiroidieni activi. Seleniul este deosebit de important pentru glanda tiroidă și printre multe alte beneficii ale iepurelui, sănătatea tiroidei este un alt motiv pentru care această proteină cu conținut scăzut de grăsimi ar trebui să fie pe masă.

Iepurele poate pune capăt foametei globale

Acest lucru este adevărat. Iepurii pot fi un catalizator pentru schimbarea în continuă creștere a problemei foamei și malnutriției în lume. În urma cutremurului catastrofal din 2010, a fost dezvoltat un program în Haiti, care era deosebit de important pentru supraviețuirea multora dintre locuitorii insulei. Creșterea iepurilor a fost punctul principal al programului. Programul din Haiti a fost dezvoltat după ce o mare parte a populației a părăsit cartierele devastate ale orașului și s-a întors în zonele agricole.

Proiectul s-a axat pe creșterea iepurilor pentru carne, piei sau lână. Datorită efectelor devastatoare ale cutremurului asupra infrastructurii, aprovizionarea cu alimente a fost limitată, iar soluțiile au costat scump. În plină criză, creșterea iepurilor a devenit o sursă neobișnuită de hrană. Zece femele și un bărbat asigură o generație de aproximativ 200 de iepuri pe an, ceea ce este suficient pentru a oferi carne bogată în proteine ​​fermierilor, precum și pentru vânzările pe piețele locale.

Iepurii sunt, de asemenea, minunați pentru reproducere, deoarece nu necesită mult spațiu, iar creșterea lor nu se bazează pe cereale. Carnea de iepure este, de asemenea, foarte unică, deoarece are un loc în aproape fiecare cultură din lume. Este kosher, halal și sursa alternativă ideală de hrană pentru hinduși.

Iepurele ar trebui să fie prezent la masa dvs. din mai multe motive. Acesta întărește vitaminele și mineralele care sunt absolut necesare pentru sănătate, oferind în același timp mai puține calorii și grăsimi decât carnea de vită. De fapt, carnea de iepure conține mai puține grăsimi și calorii decât orice altă carne pe care o veți găsi în supermarket. Dar iepurele apare rar pe listele de alimente utile atunci când vine vorba de surse de carne. Poate fi un tabu cultural în America, dar nu trebuie să uităm că iepurele a fost o linie de salvare în Statele Unite în timpul Marii Depresii și înainte de al doilea război mondial.

Iepurele oferă multe beneficii pentru sănătate și o bună stare fizică și mentală, fără a uita cât de delicios este. În apropiere puteți găsi un restaurant care servește iepure sau găsiți o carte de bucate și încercați o rețetă nouă.

Așteptați articole mai utile despre cum să ne menținem sănătatea, cum să nu îmbătrânim și cum să ne protejăm de boli.

Dacă vă place articolul, vă rugăm să îl împărtășiți. Undeva cineva ar putea avea nevoie de aceste informații.

Drepturi de autor și restricții conexe

zdravvsekiden.com dă dreptul Utilizatorilor să utilizeze toate serviciile furnizate pe site numai în scopuri personale necomerciale, cu condiția ca drepturile de autor ale zdravsekiden.com sau ale terților să fie direct sau indirect legate de materialele site-ului. Materialele de pe acest site nu au voie să fie modificate în niciun fel și nici să fie copiate, distribuite public sau distribuite în niciun scop public sau comercial. Utilizarea materialelor publicate pe acest site Internet pe alte site-uri este interzisă.

Materialele de pe acest site sunt protejate de drepturile de autor și drepturile conexe și orice utilizare neautorizată poate constitui o încălcare a drepturilor de autor, a drepturilor de marcă comercială sau a altor dispoziții legale.