. și de ce excluderea lor din meniu nu este o idee bună

nevoie

Din 20.07.2016, citiți în 9 minute.

  • Doar femeile au nevoie de grăsime?
  • Ce tipuri de grăsimi există?
  • Conexiune grasă - scădere în greutate
  • Relația grăsimii - sindrom premenstrual și sănătatea reproducerii
  • Grăsimi de relație - boli fungice
  • Relație grăsime - piele, păr și unghii
  • Conexiune grasă - osteoporoză
  • Exact câtă grăsime?

Sezonul hainelor rare - vara, își amintește din nou de sine. Există întotdeauna femei care decid că vor să facă minuni cu silueta lor și, dacă este posibil - doar pentru o lună. Concentrați-vă pe cifra mai mică de pe cântar și cel puțin doi blugi mai mici. Și își neglijează adesea sănătatea.

Începe un boom în diete precum „ceai, fructe și lapte” sau „salată și farfurie de brânză pentru umplutură”, iar aportul caloric zilnic rareori depășește 600-700 kcal. Proteinele sunt deseori rare, iar ceea ce a mai rămas pentru grăsime - sunt complet excluse din meniu, deoarece „grăsimea te va îngrasa”. Grăsimea este un macronutrienți care este adesea evitată de femei în căutarea lor de a obține o formă mai bună pentru vară. Dar poate fi o glumă proastă pentru ei?

Doar femeile au nevoie de grăsime?

Nu. Grăsimea este necesară atât de femei, cât și de bărbați - pentru desfășurarea normală a multor funcții ale corpului, pentru sănătatea oaselor și a organelor, pentru reglarea hormonilor. Doar că femeile sunt cele care le resping ușor din meniul nostru, deoarece credem că ne vom îngrășa.

De unde știu? Din păcate, am trecut și eu pe această cale și m-am luptat cu consecințele negative ale acesteia timp de mulți ani. Pentru a cunoaște mai bine grăsimile, vă recomand următoarele lecturi:

Ce tipuri de grăsimi există?

Puteți afla despre diferitele tipuri de grăsimi în articolul „Tipuri de grăsime”.

Multe femei fug de carne, în special cele mai grase, deoarece grăsimile saturate pe care le conțin au fost mult timp legate de „dăunătoare”.

Dar, de fapt, vinovații nu sunt ei, ci grăsimile hidrogenate (conversia acizilor grași nesaturați în saturați). În acest fel, se obține margarină - un produs al industriei alimentare, care, după părerea mea, nu ar trebui să existe.

Margarina este mai durabilă și este necesară pentru industria alimentară, dar metabolismul său în organism este extrem de lent și dificil. În afară de faptul că nu aduce beneficii pentru sănătate, este mai bine să o evitați.

Grăsimi animale conțin în molecula lor în principal acizi grași superiori saturați, care sunt solizi și furnizează organismului caloriile necesare. Schimbul lor este mai lent, dar nu sunt nesănătoși.

În grăsimea din surse de plante există acizi grași nesaturați - oleic, linoleic, mai puțin linolenic și arahidonic. Acestea sunt implicate în compoziția membranelor celulare, dar, din păcate, nu pot fi sintetizate în organism. De aceea este important să fie luat cu alimente.

Grăsimile pe care le-aș pune în categoria „corectă” sunt:

  • saturate: produse de origine animală - slănină, untură; surse vegetale - ulei de cocos. Potrivit pentru tratamentul termic;
  • monoinsaturate: ulei de măsline, ulei de nuci, ulei de arahide, charlan etc. Este important ca acestea să fie presate la rece și să nu fie supuse unui tratament termic;
  • omega-3 polinesaturați: surse animale - pește gras; legume - in, semințe de dovleac și cânepă, nuci, alge;
  • omega-6 polinesaturați: surse animale - lapte matern, măruntaie, carne slabă; legume - charlan, floarea soarelui, porumb, susan, cânepă, nuci crude, leguminoase, spirulină.

Grăsimile omega-3 și omega-6 sunt esențiale (esențiale), iar dieta noastră ar trebui să fie de așa natură încât să asigure un aport suficient de echilibrat.

Conexiune grasă - scădere în greutate

Consumul unui tip potrivit de grăsime favorizează pierderea în greutate echilibrată.

Este o greșeală să credem că vom asigura reducerea lipidelor dacă nu mâncăm grăsimi. În acest fel, multe femei înlocuiesc grăsimile naturale și sănătoase cu carbohidrați, care sunt adesea din alimente procesate, unde grăsimile sunt înlocuite cu zahăr.

Acid linoleic legat reduce capacitatea organismului de a stoca grăsimea pentru energie. Controlează enzimele care eliberează grăsimea din celule pentru a pătrunde în sânge. Din păcate, este foarte dificil să-l obțineți doar cu alimente, deoarece este conținut în cantități mici și trebuie luat ca supliment.

Puteți citi mai multe despre aceasta în articolul „CLA - cele mai importante fapte”.

Relația grăsimii - sindrom premenstrual și sănătatea reproducerii

Acizii grași esențiali sunt elementele de bază necesare pentru prostaglandine. La rândul lor, aceștia sunt responsabili de reglarea celulelor, țesuturilor și organelor. În plus, prostaglandinele ameliorează simptomele sindromului premenstrual și ale depresiei. La femei, aportul insuficient de grăsimi este o cauză frecventă a infertilității.

Consumul de grăsimi greșite mărește plângerile sindromului premenstrual și ale menopauzei, în timp ce consumul de grăsimi esențiale reglează echilibrul hormonal și promovează sănătatea reproducerii.

În acest moment voi menționa un alt plus de grăsime - capacitatea de a pregăti deserturi delicioase.

Multe femei, sub influența modificărilor hormonilor în timpul ciclului menstrual, suferă de o foame irezistibilă de dulciuri. Așadar, fără să se gândească prea mult, se grăbesc la magazin și iau deserturi pline de conservanți, grăsimi trans și zahăr. Ca rezultat? Rămân și mai nemulțumiți, flămânzi și auto-blamabili.

Folosiți deserturi de casă cu grăsimi nesaturate - acest lucru vă va ameliora simptomele sindromului premenstrual, vă va satisface foamea de dulciuri și vă va sătura.

Iată sugestia mea - bomboane crude din: nuci măcinate (zdrobite) + fructe uscate + cacao/roșcove + tahini + stevia - totul se amestecă, se formează în bile și se rostogolește în așchii de nucă de cocos.

Legați grăsimea - bolile fungice

Femeile sunt expuse riscului de candidoză - o infecție fungică cauzată de Candida albicans.

În general, aceste ciuperci nu sunt dăunătoare și trăiesc în multe părți ale corpului uman. Dar sub influența antibioticelor, reproducerea acestui organism devine instabilă și cantitatea sa în organism crește prea mult.

Ciuperca Candida se hrănește cu alimente bogate în zahăr și drojdie. Și știm că femeile tind să exagereze cu ele și așa cădem într-un cerc vicios. Acizii grași esențiali, în special din grupul omega-3, încetinesc creșterea organismelor fungice anaerobe, deoarece stimulează procesul de oxidare.

Relație grăsime - piele, păr și unghii

Ce femeie nu vrea să aibă unghii sănătoase, piele moale și păr strălucitor? Fondurile sunt investite în tot felul de măști și unguente și nu se acordă nicio atenție ajutorului principal - alimente și grăsimi.

Acizii grași esențiali hrănesc membranele celulare și ajută la refacerea celor vechi și la construirea altora noi. Ele ajută la controlul mișcării grăsimii lichide din corp și afectează reglarea metabolismului pielii. În plus, vitaminele A și E sunt liposolubile și sunt responsabile de aspectul bun al pielii.

Conexiune grasă - osteoporoză

Noi, femeile, avem un risc crescut de osteoporoză. Pentru a preveni acest lucru, nu numai că antrenamentul de forță are un impact, ci și furnizarea de grăsimi utile.

Acizii grași esențiali transportă vitamina D și calciu către țesuturile moi. Calciul este necesar pentru oase, iar absorbția acestuia se face prin vitamina D.

Este important să rețineți că nu toate grăsimile ajută la acest lucru. Saturat, spre deosebire de nesaturat, interferează mai degrabă.

Cercetați acest lucru - în articolul „Calciu și grăsimi”.

Exact câtă grăsime?

Deschid acest subiect pentru că de multe ori facem acțiuni ilogice atunci când constatăm că ne lipsește ceva.

În căutarea noastră de a obține ceea ce am fost lipsiți de ani de zile, începem să o luăm în cantități excesive.

Și pe tema grăsimilor, abordarea trebuie să fie echilibrată și acumulată în timp - adică în fiecare zi pentru a oferi corpului dumneavoastră cantitatea necesară de acizi grași esențiali.

Cât de exact - lăsați fiecare să decidă singuri.

Din experiența mea, pot spune că extremele nu sunt favorabile pe termen lung. Cred că meniul nostru ar trebui să includă toți macronutrienții obținuți din alimente maxime neprelucrate, iar raportul lor trebuie evaluat în funcție de caracteristicile individuale, stilul de viață și obiectivele.

  • poliquingroup.com
  • medicinenet.com
  • „Biochimie”, manual pentru studenți de la ANS, Sofia 1992
  • „Super nutriție pentru femei”, An Louise Gittleman
  • „Vindecarea hormonilor noștri, vindecarea vieții noastre”, Linda Crockett

Distribuiți prietenilor în:

Ronnie este foarte tare. Literalmente. Este implicat în culturism amator de câțiva ani. De asemenea, este foarte bună la gătit și la pictură. Responsabil pentru dialogul zilnic cu publicul nostru, atât în ​​forum, cât și în canalele noastre sociale (linkuri la sfârșitul acestei pagini), și monitorizează strict dacă clienții noștri se îmbunătățesc. De asemenea, a învățat cum să facă acest lucru prin programul educațional Precision Nutrition.

Avem un plan pentru o formă sportivă mai bună!

Nu mâncați când vă uitați la televizor ...

Pe care le umplem cel mai mult - carbohidrați, proteine ​​sau grăsimi?

Alimentele procesate și prelucrarea lor de către organism

Chiftele de pește la cuptor

Murături de legume cu brânză de oaie și fulgi de ovăz