Cu excepția vegetarienilor și veganilor, aproape toată lumea este un cunoscător al kebabilor buni. Sunt alimente potrivite în orice moment al anului. Este greșit să credem că porcul se mănâncă numai în lunile mai reci, deoarece este mai greu. Principala regulă pentru un meniu bun este să te limitezi în ceea ce privește cantitatea, nu în ceea ce privește varietatea.

frigăruia

Carnea de porc poate fi preparată într-o varietate de moduri, dar este, fără îndoială, un clasic a fi sub formă de kebab. Iarna, acest lucru se poate întâmpla chiar și în cea mai rece seară, coacându-l cu plăcere, stând în fața șemineului cu un pahar de vin roșu în mână. Desigur, acest lucru se aplică cazurilor în care șemineul este în aer liber.

Vara puteți organiza un picnic sau grătar pe o peluză verde, pe plajă sau la munte. Atunci va fi o adevărată plăcere să învârtiți carnea lipită pe o frigăruie, respirând aer proaspăt și savurând natura. Cu toate acestea, dacă este prea fierbinte, este indicat să nu beți vin roșu, ci mai degrabă să vă aprovizionați cu suficientă bere rece.

Pentru a pregăti frigarui de porc perfect, trebuie să cunoașteți câteva fapte de bază. Cel mai bine este dacă carnea pe care o cumpărați este de la gât, pe care o puteți înlocui cu un umăr, dar în niciun caz cu o șuncă. Asigurați-vă că carnea este din partea din față a porcului. Acest lucru se aplică chiar și preparării frigarui de vită.

Deși nu este obligatoriu, este bine să pre-marinati carnea de porc. Una dintre cele mai frecvente marinate este cea cu puțin ulei, vin roșu, piper roșu și roșu și sare. Se poate adăuga și sos sărat și soia. Puteți înlocui vinul roșu cu bere și, dacă aveți un borcan cu murături, puteți adăuga o parte din apa acestuia.

Marinada poate fi foarte diferită, dar orice ai alege, este bine ca carnea să rămână în ea cel puțin o oră.

Diferența dintre un frigărui obișnuit și un kebab este că, pe lângă carne, legumele sunt adăugate și la kebab. De asemenea, pot fi variate, dar este important ca toate produsele să fie tăiate în părți aproximativ egale, astfel încât să poată fi coapte uniform.

Cele mai potrivite legume sunt ceapa, ardeiul și roșiile, dar puteți adăuga și dovlecei și ciuperci. Este bine că și ele sunt falsificate în avans.

Toate produsele sunt înșirate pe frigarui metalice și este obligatoriu să le coaceți pe un grătar preunsoțit, astfel încât să nu se ardă și să se lipească de el.