atât

Bananele sunt extrem de sănătoase și delicioase. Acestea conțin mai mulți nutrienți esențiali care ajută digestia, protejează inima și favorizează pierderea în greutate. Pe lângă faptul că sunt foarte hrănitoare, sunt un aliment preferat pentru micul dejun și dietă.

Bananele variază în culori, dimensiuni și formă. Cel mai comun tip este banana galbenă, numită și desert, care este verde când este necoaptă. Când este verde poate fi folosit și pentru gătit.

Fiecare banană conține doar aproximativ 105 calorii și constă aproape în totalitate din apă și carbohidrați, foarte puține proteine ​​și aproape fără grăsimi. Glucidele din bananele necoapte (verzi) constau în principal din amidon, dar când banana este coaptă, amidonul se transformă în zahăr (glucoză, fructoză și zaharoză).

Amidonul face ca banana să fie hrănitoare, ceea ce creează o senzație de sațietate. Prin urmare, bananele sunt potrivite pentru diete și ajută la procesul de slăbire. Separat, al șaselea nostru este implicat în procesul digestiv, iar în colon devine hrana bacteriilor benefice. În medie, o banană conține aproximativ 3 grame de fibre, care este împărțită în două tipuri: pectină, care scade în cantitate atunci când banana se coace și amidon, care este conținut în banana necoaptă.

Când banana se coace, conține:

  • Fibră - 3,1 g din necesarul de 25 g pe zi.
  • Proteine ​​- 1,3 g.
  • Grăsime - 0,4 g.
  • Potasiu - 9% din doza zilnică recomandată (DZR);
  • Vitamina B6 - 33% din RAP;
  • Vitamina C - 11% din PDR;
  • Magneziu - 8% din RAP;
  • Mierea - 10% din RAP;
  • Mangan - 14% din PAR;
  • Carbohidrați - 24 g.

Bananele conțin cantități mai mici de vitamina E, vitamina A, calciu, zinc, fier și seleniu. Sunt cunoscute și sub numele de probiotice, deoarece stimulează creșterea bacteriilor benefice în tractul digestiv.

Bananele conțin substanțe nutritive care reglează zahărul din sânge. Sunt bogate în fibre numite „pectine”, care îi conferă o formă structurală densă. Au valori scăzute până la medii ale indicelui glicemic, care măsoară cât de repede alimentele cresc nivelul zahărului din sânge. Valoarea glicemică a unei banane necoapte este de aproximativ 30 și o banană coaptă este de aproximativ 60. Valoarea medie a tuturor bananelor este de 51.

Bananele susțin și sănătatea inimii. Sunt o sursă bună de potasiu și magneziu - două substanțe esențiale pentru sănătatea inimii. De asemenea, conțin antioxidanți puternici de mai multe tipuri, inclusiv dopamină și catechine (polifenoli naturali care sunt de până la 100 de ori mai eficienți decât vitamina B C în combaterea neutralizării radicalilor liberi).

Bananele necoapte pot îmbunătăți sensibilitatea la insulină. Rezistența la insulină este un factor de risc major pentru multe dintre cele mai grave boli din lume, inclusiv diabetul de tip 2. Bananele necoapte sunt o sursă bună de amidon, care poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină.

Ca o bună sursă dietetică de potasiu, bananele pot fi deosebit de utile în menținerea rinichilor sănătoși. Consumul unei banane de mai multe ori pe săptămână poate reduce riscul de boli de rinichi cu până la 50%. Sunt bogate în minerale și carbohidrați ușor digerabili, ceea ce le face un aliment preferat de sportivi.

Datorită conținutului lor caloric redus și a proprietăților utile, bananele sunt adăugate în diete. Se folosesc în loc de zahăr la coacere și gătit. În plus, bananele conțin rareori pesticide sau contaminanți datorită coajei lor groase de protecție.