poate

De ce unii oameni nu știu nimic despre beneficiile unei diete fără gluten?

Tsoloacia este o boală cronică a intestinului subțire care afectează până la trei la sută din populație, mai ales la vârstnici. Rezultatul este o intoleranță constantă a organismului la gluten, proteine ​​din grâu, care se găsește în grâu, orz, secară și ovăz.

Anemie, balonare, acnee, crampe abdominale, stomac deranjat și depresie - aceasta este ceea ce duce la hipersensibilitate la gluten.

Medicii numesc această problemă „o boală cu o mie de fețe”, deoarece boala se manifestă cu diferite simptome și este adesea atipică.

Poate fi prezentă cu simptome clar vizibile, cum ar fi anemie pe termen lung, creștere slabă la copii, dureri abdominale sau boli osoase la persoanele mai tinere.

La bătrânețe, boala celiacă „ascunde” o altă afecțiune gravă care este o consecință a acesteia.

Știați că o dietă fără gluten vă poate ajuta?

Jucătorul de tenis Novak Djokovic are un rol important în creșterea gradului de conștientizare cu privire la boala celiacă și la o dietă fără gluten. În primăvara anului 2011, el a anunțat că cele 39 de victorii ale sale s-au datorat modificării dietei sale, în care lipseau complet pizza, pâine, paste și orice altceva care conține făină de grâu sau gluten.

TINE minte - Eliminarea alimentelor care conțin gluten este singura modalitate de combatere a bolii.

Alimentele care conțin gluten sunt în principal:

- grâu, secară, orz, ovăz
-produse de panificație, paste și multe alte produse din cereale
-malț și produse care îl conțin - bere, milkshake cu malț,
biscuiti, biscuiti, paste, chipsuri, taitei, biscuiti, produse de patiserie, gustari din cereale

Din păcate, eliminarea aportului de gluten nu este o sarcină atât de simplă.

Există câteva modalități simple de a urma o dietă fără gluten.

Folosiți făină fără gluten, amarant, quinoa, cânepă, in, dovleac și alte semințe pentru a face produse de panificație.

Există alimente care nu conțin gluten în mod natural, sunt etichetate „fără gluten” și nu provoacă simptome la pacienți.

Alimentele fără gluten sunt:

1. Fructe, legume, ierburi și condimente - piper negru, pătrunjel, ghimbir, ardei iute ...

2. Pește, fructe de mare

3. Carne, ouă, lapte și produse lactate (fără aditivi)

4. Unt, pudră de cacao, grăsime de cocos, untură

5. Zahar, miere, stevia

6. Tocanele - linte, soia, mazăre, fasole verde, mazăre, fasole, naut, okra

Dacă vizitați un restaurant - nu vă asumați riscuri - alegeți legume, fructe, cereale integrale, lapte, carne, pește și ouă.

Condimentele sunt permise în meniu!

Pot fi folosite condimente naturale precum pătrunjelul, busuiocul, rozmarinul și arpagicul.

Pacienții cu boală celiacă ar trebui să bea lapte!

Laptele și produsele lactate nu conțin gluten ... Dar se întâmplă adesea ca persoanele cu boală celiacă să aibă și intoleranță la lactoză.

Evitați băuturile alcoolice!

Pacienții trebuie să evite băuturile alcoolice, deoarece pot conține gluten. Acest lucru se aplică în special whisky-ului și berii. Dar puteți bea sucuri care sunt 100 naturale.