Oamenii de știință din SUA au stabilit motivul pentru care aportul simultan de proteine ​​și carbohidrați, cum ar fi zahărul, are un impact negativ asupra echilibrului energetic al organismului, modifică preferințele alimentare și duce la acumularea de grăsimi, a raportat Lenta.

este

Amestecarea proteinelor cu carbohidrații reduce arderea grăsimilor. Mai mult, cu cât aportul de proteine ​​și zaharuri este mai mare, cu atât sunt procesate mai puține lipide.

Cercetătorii au ajuns la concluzii similare în timp ce monitorizau sănătatea a 13 femei și 14 bărbați. Aveau în medie 23 de ani și erau sănătoși.

Experimentul a inclus două etape, fiecare durând 24 de ore. În prima etapă, participanții au primit două porții de 15% proteine ​​la micul dejun și la prânz.

În timpul celei de-a doua etape, conținutul de proteine ​​al rațiilor a fost dublat. Toate felurile de mâncare conțineau aceleași produse, care includeau 17 grame de grăsime. Cu unele feluri de mâncare, participanții au consumat băuturi cu zahăr adăugat.

Experții au descoperit că aproximativ o treime din caloriile primite din băuturile îndulcite nu sunt consumate de organism, ceea ce duce la absorbția întârziată a grăsimilor și, ca urmare, la o energie totală mai mică, necesară metabolismului. Rezultatele studiului au fost publicate în BMC Nutrition și citate de BTV.