numărăm

Pentru a slăbi, trebuie să consumăm mai puține calorii decât cheltuim. Această afirmație a devenit o axiomă în site-urile și publicațiile de slăbit. Dar adesea calculele fanatice nu duc la rezultate. De ce se întâmplă asta?

Ce este o kilocalorie?
Aceasta este o unitate de măsură care reflectă cantitatea de energie sau căldură necesară pentru a încălzi un litru de apă. Astăzi, caloriile, ca unitate de măsură, sunt utilizate în principal în contextul valorii energetice a produselor. Cu alte cuvinte, kilocalorii sunt cantitatea de energie pe care organismul o primește în timpul consumului de alimente. Este apoi consumat de organism pentru a-și asigura activitățile vitale.

Dacă cantitatea de energie primită (citiți mâncarea) este mai mult decât este necesar, corpul începe să stocheze în exces și ne îngrășăm.

Nutrienții conțin cantități diferite de kilocalorii. Astfel, un gram de carbohidrați = 4 kcal; un gram de proteine ​​= 4 kcal; un gram de grăsime = 9 kcal. De aceea, multe diete se bazează pe excluderea alimentelor grase din meniu și pe utilizarea mai multor proteine. Ideea de a calcula caloriile nu este atât de rea, dar există o serie de condiții care trebuie clarificate.

Nociv VS util
Produsele cu aceeași valoare calorică pot provoca beneficii sau daune diferite. De exemplu, luați nuci și un hamburger. Dacă primul în cantități măsurate este util de mâncat, atunci al doilea este întotdeauna dăunător. Nucile conțin acizi grași polinesaturați, proteine ​​și alți nutrienți care satisfac foamea mult timp, chiar dacă mănânci o cantitate mică de produs. Dimpotrivă, hamburgerul - conține grăsimi trans care sunt dăunătoare organismului.

Specialiștii de la Universitatea Wakeforest din Carolina de Nord hrănesc maimuțele cu grăsimi trans de cinci ani. În porțiunea de animale se adaugă o astfel de doză din aceste substanțe, care este conținută în hamburgerul standard. Cantitatea de grăsime din corpul lor a crescut cu o treime în cinci ani. În plus, animalele au primit substanțele necesare și nu au depășit conținutul caloric standard pe zi.

Numărarea caloriilor nu ia în considerare prezența în produse a grăsimilor trans, acizilor grași saturați, stabilizatorilor, conservanților, care sunt foarte importanți de exclus, mai ales dacă doriți să intrați în meniul zilnic în râvnitul 1200 kcal.

Cum se estimează cantitatea de alimente
Nutriționiștii moderni sfătuiesc din ce în ce mai mult să abandoneze calculul kcal și să urmeze o altă strategie. Trebuie să definiți produsele ca fiind utile, dăunătoare și neutre, cu excepția celor din care nu înțelegeți din ce sunt făcute. În astfel de cazuri, cineva este obligat să acorde atenție compoziției produselor și raportului dintre proteine, grăsimi și carbohidrați.

Cu o nutriție adecvată, raportul optim de proteine ​​este în intervalul de 10-35%, grăsimi - 20-35% și carbohidrați - 40-65%.
De asemenea, este important să monitorizați cantitatea de alimente pe care le consumați. Din nou, este mai bine să împărțiți produsele în 3 grupe: cele care pot fi consumate pe stomacul gol, altele care sunt consumate cu moderație și altele care ar trebui excluse, dacă este posibil.
Dacă urmați aceste reguli, pierderea în greutate vă va dura mult mai scurt, iar rezultatul vă va uimi. Cu o abordare competentă a produselor utile, probabilitatea de a face o greșeală este foarte mică.