Eu copilul 09-10-2017

aceea trebui

Îți place să mergi în toamnă? Ne plac plimbările de toamnă! Ne place să mergem sub coroanele copacilor, ale căror frunze ne inundă cu culori strălucitoare și orbitoare. Când mergem, urechile noastre ascultă sunetele unice ale naturii. Auzim ciripitul păsărilor și zumzetul celor câteva insecte care rămân. Ne place foșnetul frunzelor sub pantofi. Uneori auzim și spargerea unei nuci sau a unei ghinde în timp ce o călcăm. Fotografiem și colectăm foi pentru proiectele noastre creative acasă. Dacă te uiți cu atenție sub copacii din parc sau din munți, tu, ca și noi, poți găsi tot felul de lucruri interesante. Frunzele căzute acoperă pământul ca un covor, iar sub acest covor colorat veți găsi ierburi, buruieni, flori, ramuri, castane, viermi și poate chiar unele dintre aceste nuci drăguțe care arată că iubesc moda și mai ales pălăriile. Despre ce vorbim? Pentru ghinde, desigur!

Dacă găsiți ghinde pe pământ, puteți fi siguri că în apropiere există stejari. De ce? Ghindele, ca și alte tipuri de nuci, sunt de fapt semințe. În cazul ghindelor sunt semințele puternicului stejar. Stejarii pot fi găsiți peste tot în lume. Există doar 60 de specii diferite doar în țara noastră! Rădăcina embrionară și tulpina unui viitor stejar se află în partea inferioară a ghindei. Acestea sunt înfășurate într-o coajă tare plină de proteine, grăsimi și carbohidrați care pot alimenta răsadurile până când semințele sunt plantate și copacul începe să crească.! Partea superioară a ghindei, care arată ca o pălărie sau șapcă, se numește cupolă. Aceasta este o carcasă exterioară dură, care poate fi fie înțepătoare și aspră, fie solzoasă și netedă. Scopul său este de a oferi un strat protector suplimentar pentru embrionul delicat acoperit de nucleu., care constă din două frunze mici numite cotiledonate. În ciuda tuturor acestor straturi de protecție, doar aproximativ una din 10.000 de ghinde crește cu succes în stejar nou. Ce se întâmplă cu ceilalți? De obicei, devin hrană pentru una dintre cele peste 100 de specii de animale și păsări cărora le place să mănânce ghinde.

Cine sunt aceste animale care iubesc ghindele? Vă puteți gândi la vreunul? Ce zici de veverițe, de exemplu? Da, îți amintești, dar știai că ghindele reprezintă o parte importantă a dietei multor alte creaturi, inclusiv: căprioare, șoareci, ciocănitori, urși și chiar unele specii de rațe. Cu toate aceste animale dornice să mănânce ghinde delicioase, singurele care se transformă în stejari sunt cele care cad ultima din copac. Dar nu putem fi furioși pe animale pentru că le-am mâncat. Ei, ca și noi, trebuie să mănânce sănătos, iar pentru ei aceste nuci mici sunt cea mai importantă sursă de nutrienți. Ghinda este o sursă bună de proteine, grăsimi și carbohidrați, precum și vitaminele A și C. Știați că chiar și unii oameni mănâncă ghinde. Ei joacă un rol important în bucătăriile din Coreea și popoarele native din America de Nord. Astfel încât dacă vrei să încerci fripturi cu sos de ghindă, cremă de ghindă sau ghinde murate știi deja unde să mergi.

Dar vă întrebați de ce ghindele nu sunt mâncate de oameni peste tot? Probabil știți deja răspunsul dacă ați mințit vreodată despre încercarea unei ghinde. Ghindele crude au un gust teribil de amar deoarece conțin substanțe chimice numite tanini. De aceea, bucătarii care pregătesc feluri de mâncare cu ghinde le înmoaie în soluții speciale de condimente și apă, ale căror rețete sunt transmise din generație în generație. Ghindele rămân în această marinată specială mult timp. Oricine a încercat ghinde special pregătite susține că au un gust moale și dulce. Personal, însă, preferăm să le lăsăm animalelor! A ai incerca ceva gatit din ghinde? Și mai știți alte fapte interesante despre ele? Anunță-ne!