germania

În ciuda creșterii prețurilor mărfurilor în ultimele luni, alimentele din Germania rămân mai ieftine decât în ​​alte țări europene. Cu toate acestea, scepticismul cu privire la calitatea alimentelor este în creștere.

Prețurile alimentelor depind de costurile de transport, depozitare, consum de energie și salariile personalului. Prețurile de producție au adesea o pondere foarte mică în prețurile mărfurilor - în cazul produselor de panificație, acesta este, de exemplu, 4% din prețul de vânzare. Martin Ruecker, de la Food Watch, concluzionează că clienților germani le plac prețurile mici, dar cu siguranță nu acesta este singurul motiv pentru mâncarea ieftină.

Războiul reducătorilor

"Prețurile sunt mici, deoarece există concurență între comercianții cu amănuntul. Mai presus de toate, între discounteri, care în aproape nicio altă țară nu sunt la fel de numeroși ca în Germania."

Supermarketurile germane de tip discounter sunt specialiști în organizarea lanțurilor de transport, în întreținerea depozitelor și în munca cu personal relativ mic. Profiturile din industria din Germania sunt minime, bazându-se pe consumul de masă. Acest lucru este confirmat de Consumer Research Union din Nürnberg. Expertul Wolfgang Adelward nu vede niciun pericol pentru calitatea produsului în aceste condiții:

„Nimeni din Germania nu-și poate permite. Pe de o parte, există legi alimentare foarte stricte, pe de altă parte, calitatea înaltă este cerută de industrie. Aceasta înseamnă că, în calitate de producător, doriți să vă comercializați produsele, atunci trebuie să aibă calitatea necesară. "

Consumatorii germani au o idee despre produsele alimentare. Acest lucru a fost stabilit și de Institutul Federal pentru Cercetarea Alimentelor din Karlsruhe. Frederic Wittich de la institut lucrează la cercetare de doi ani. Au participat 20.000 de utilizatori germani. Unul dintre rezultate arată că cei care au mai multe informații despre alimente mănâncă mai sănătos:

Mâncarea bună nu este o chestiune de bani

"Am realizat recent un sondaj în rândul consumatorilor de produse ecologice. Rezultatele arată că persoanele cu mijloace financiare mai mari aleg produse mai bune. Preferă produsele ecologice. Dar, spre surprinderea noastră, am constatat că, chiar și în rândul persoanelor din straturi sociale mai mici, există clienți cu venituri mai mici de 1 500 EUR pe lună, care sunt cumpărători intensivi de produse biologice. "

Potrivit experților, mulți oameni nu știu să pregătească alimente de calitate din produse de calitate. Angelika Shrof de la Fondul de asigurări de sănătate KLA este de părere că pentru câțiva euro toată lumea poate cumpăra produse alimentare de înaltă calitate:

"Cu cât este mai brut un produs, cu atât mai bine. Și atunci nu contează dacă îl cumpăr de pe piață sau de la un discounter. Tot ce contează este dacă produsul este proaspăt. Și totul este în regulă."