Melasa a fost un produs foarte popular în sudul Statelor Unite în secolul al XIX-lea. Apoi producția în masă a sfeclă de zahăr și trestie de zahăr, din care se face melasa, a înflorit. Apoi, zahărul alb mai dăunător este deplasat puțin mai puțin.
Ce este melasa?
Melasa este un produs rezidual din măcinarea trestiei de zahăr. Aceste reziduuri sunt apoi prelevate se fierbe de 3 ori, ca după fiecare fierbere se obține unul dintre cele trei tipuri de melasă.
Melasa este de trei tipuri - deschisă, întunecată și neagră.
Melasă ușoară se obține după prima coacere a trestiei de zahăr. Aceasta este cea mai dulce melasă
Melasă întunecată se obține după a doua gătire a trestiei. Această melasă nu este în mod logic atât de dulce
Melasă neagră are cel mai mic procent de slăbiciune deoarece apare după a treia fierbere a amestecului. Cu toate acestea, melasa neagră este bogată în vitamine și minerale, ceea ce o face cea mai utilă dintre cele trei tipuri.
Ingrediente nutriționale ale melasei
Melasa conține 50% zaharuri (această cifră este, desigur, diferită pentru diferite tipuri de melasă), ceea ce o face de ori mai util decât zahărul alb și îndulcitori artificiali. În plus, melasa conține potasiu, calciu, magneziu și fier. În melasă veți găsi cantități mari de vitamina B6.
Există aproximativ 300 de calorii în 100 g de melasă
Melasă și beneficii pentru sănătate
- Datorită cantităților mari de fier, se recomandă consumul de melasă la anemie.
- Aportul regulat de melasă funcționează bine pentru problemele cu tensiune arterială crescută iar inima
- Nutriționiștii recomandă melasă pentru probleme articulare - în special artrită și reumatism
26.02.2014/Radoslava Mihailova
- De ce să aveți grijă de sare și zahăr
- De aceea ar trebui să mănânci fistic mai des - Știri din Burgas
- De aceea, trebuie să ținem evidența greutății noastre în timpul sărbătorilor - Crăciunul
- De ce este bine să mănânci grâu
- De aceea ar trebui să mănânci câte o banană în fiecare zi - site-ul preferat al fiecărei doamne