yellow

Există o țară în lume în care oamenii trăiesc mai mult și unde procentul persoanelor obeze este mai mic decât în ​​alte părți ale lumii. În această țară, oamenilor le place să mănânce și știu să se bucure de mâncare, dar în același timp nu se gândesc să fie supraponderali.

Ai ghicit deja unde femeile au cea mai subțire talie?

Desigur în Japonia. În această țară, rata obezității este cea mai mică, în plus, japonezii trăiesc mai mult și se îmbolnăvesc mai puțin decât toate națiunile din lume. Care este secretul bucătăriei japoneze? Și ce obiceiuri utile poți crea pe baza experienței japonezilor?

Dacă vrem să fim scurți, secretele sunt câteva:

* nu serviți mâncare în porții mari;
* nu umpleți farfuriile până la refuz;
* serviți fiecare produs într-un vas separat;
* folosiți cele mai mici containere posibile;
* pentru a sublinia frumusețea naturală a produsului;
* decorați întotdeauna vasele;
* consuma doar produse proaspete;
* folosiți cantități minime de sare.

Și acum un pic mai multe detalii pentru cei interesați. Ele stau la baza bucătăriei japoneze orez, pește, soia, legume și fructe. Japonezii au o cantitate imensă de rețete, așa că nu se satură niciodată de aceste ingrediente. Locuitorii Țării Soarelui Răsărit mănâncă munți întregi de orez, pește și soia - probabil că în nicio altă țară aceste produse nu sunt atât de populare.

În plus, japonezii sunt literalmente nebuni după legume. Le plac legumele proaspete cu frunze, vinetele și daikonul (napi alungiți). Un loc special în ierarhie este dat legumelor crucifere, care sunt folosite pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare.

Astfel de legume sunt varza (inclusiv varza de Bruxelles), conopida, broccoli si nasturel. În plus, japonezii iubesc algele - konbu, nori și wakame.

Pastele sunt venerate și în Japonia, dar nu în modul familiar european. Japonezii mănâncă tăiței udon sau paste soba făcute din hrișcă (hrișcă), dar numai în porții mici. Comparativ cu alte țări din Japonia, se consumă foarte puțină carne, se servește în porții mici și se taie felii subțiri.

Se obișnuiește nu numai ca porțiile să fie mici, ci și să fie așezate în containere frumoase. Mâncarea este mestecată încet pentru a vă bucura pe deplin de fiecare mușcătură. Copiii dobândesc acest obicei de la o vârstă fragedă și sunt învățați acest lucru atât acasă, cât și la școală.

Mâncărurile japoneze sunt extrem de ușoare. În loc de prăjire și coacere, produsele sunt procesate prin abur, fierbere, grătar sau prăjire rapidă la foc mediu. În plus, în loc de unt, grăsimi animale sau uleiuri vegetale bogate în calorii, japonezii folosesc cantități mici de ulei de rapiță sau „dashi” - bulion de pește și alge marine.

Potrivit japonezilor, este important să subliniem frumusețea naturală a produsului - gustul și culoarea acestuia. Prin urmare, folosesc condimentele foarte atent și nu exagerează cu sosurile grase și dulci.

Iată unul dintre principalele secrete ale bucătăriei japoneze - japonezii mănâncă orez în loc de pâine. Consumă pâine și produse de panificație, dar în cantități foarte mici. Fiecare masă include un castron de orez - cuvântul „mâncare”, pe care japonezii îl folosesc pentru micul dejun, prânz și cină, este „gohan” și înseamnă orez aburit.

Dacă întrebați un rezident al Japoniei care este cea mai importantă masă a zilei, el va răspunde imediat la „micul dejun”.

În Japonia, mâncarea cea mai abundentă este dimineața. Micul dejun include de obicei ceai verde, un castron de orez fiert, supă miso cu tofu și ceapă, câteva frunze de alge nori, o omletă și somon afumat. Un mic dejun bun vă va energiza pentru întreaga zi!

Japonezilor le plac dulciurile - ciocolată, înghețată, produse de patiserie și produse de patiserie. Cu toate acestea, spre deosebire de locuitorii țărilor occidentale, ei mănâncă deserturi mult mai rar și în cantități mici. Pastișa japoneză este de trei ori mai mică decât cele pe care obișnuim să le vedem în țara noastră. În același timp, prăjiturile din Țara Soarelui Răsare pot fi preparate din produse nestandardizate - biscuiții de orez și pastele de fasole sunt deosebit de populare.

Desigur, nu trebuie să uităm că japonezii sunt activi pe tot parcursul zilei. Merg foarte mult, se mișcă cu bicicleta și chiar și în cel mai obișnuit mod la magazin întâlnesc adesea diverse obstacole, cum ar fi scări și pante. Așadar, rețineți că este important nu doar nutriția, ci și un stil de viață activ!