Toată lumea știe că japonezii sunt o națiune de oameni de lungă durată. Oamenii de știință sunt interesați de modul în care acest fapt poate fi explicat.

După analiza statisticilor relevante, aceștia au identificat mai mulți factori cheie în longevitate și sănătatea japoneză.

Iată-le - luați un exemplu:

1. Nu mănâncă deserturi

În loc de prăjituri, japonezii mănâncă de obicei fructe sau beau ceai verde. Produsele de patiserie sunt consumate numai în timpul zilei cu cafea, iar porțiile sunt de obicei mult mai mici decât cele occidentale.

Japonezii medii consumă 48,8 grame de zahăr pe zi. Pentru comparație: în Marea Britanie această cifră este de 100,4 g.

până

2. Japonezii mănâncă alge.

De secole, oamenii din Est consumă alge sub formă de alimente, pulbere și tablete. Alge - o sursă bogată de proteine, oligoelemente și vitamine. Japonezii și chinezii îi consideră în continuare un agent afrodisiac și anti-îmbătrânire.

În Scoția și Irlanda se coace pâine cu alge marine, iar în Japonia sunt adăugate chiar la produse de patiserie și conserve.

3. Japonezii nu arată lăcomie.

Japonezii nu mănâncă în exces și consumă în medie cu 10% mai puține calorii pe zi decât britanicii. Preferă o varietate mică de feluri de mâncare decât una mare.

Aceasta nu numai că oferă o dietă echilibrată, ci ne obligă să petrecem mai mult timp la masă, ceea ce este util pentru o digestie mai bună.

Mic dejun în stil Okinawa în Japonia

4. O mulțime de soia, pește și legume.

Okinawanii consumă aceste alimente de 4-5 ori pe săptămână. Carnea și peștele sunt principalele surse de proteine, dar peștele este de preferat deoarece are mai puține calorii și mai multe grăsimi pentru inimă, seleniu și vitamina E. Peștele crud este, de asemenea, bun, deoarece acizii grași omega-3 sunt descompuși în timpul tratamentului termic.

În plus, japonezii mănâncă multă soia. Iar soia conține izoflavone - fitoestrogeni cu acțiune antioxidantă, care sunt deosebit de utile femeilor în vârstă.

5. Mersul pe jos.

Japonezii folosesc adesea mijloacele de transport în comun. Deși există multe mașini în Japonia, acestea sunt încă considerate un lux. În plus, japonezii fac exerciții dimineața care le oferă energie, cresc concentrația și îmbunătățesc starea fizică.

6. Bacterii benefice.

Sarcina principală a alimentelor este de a ne furniza energie. În plus, produsele selectate corespunzător ne ajută să menținem sănătatea și să protejăm împotriva mai multor boli: cardiovasculare și cerebrovasculare, cancer, osteoporoză, artrită, boli oculare, obezitate etc.

În bucătăria tradițională japoneză, există multe legume fermentate care conțin acid lactic și contribuie la dezvoltarea microflorei gastrice adecvate, care la rândul său stimulează sistemul imunitar.