Faceți parte din tendința globală

unilever

Am decis să studiem cele mai noi tendințe în preparatele din pește și de ce restaurantele cu fructe de mare apar peste tot. Iată ce am găsit:

Vânzări sănătoase

Interesul pentru alimentația sănătoasă continuă să crească, iar oaspeții văd peștele ca pe un bun substitut pentru carne, precum și ca sursă de proteine ​​și acizi grași buni.

Fi diferit

Peștele și rezistența merg mână în mână. Cum? Concentrați-vă mai întâi pe sezonalitate. Apoi, căutați un pește cu conținut scăzut de calorii, potrivit pentru meniul dvs. Specii de pești subestimați pot fi minunate pentru experimentarea și furnizarea de ceva unic clienților. Lăsați deoparte codul și tonul pescuit în exces și explorați rândunica de mare, codul și griul arctic.

Sunt preferate mesele ușoare

Mâncărurile din pește sunt mai ușoare și se încadrează perfect în această tendință. Atunci de ce să nu scapi de preparatele grele, bogate în carbohidrați și să combini peștele cu legumele în moduri creative? Cineva vrea varză crocantă și sos de dovleac?