Peștele și importanța acestuia pentru culturism


Foarte puțini oameni știu acest lucru, dar peștele este unul dintre cele mai importante și complete alimente pentru orice culturist. Motivul este că peștele are o compoziție echilibrată de aminoacizi și o digestibilitate ridicată. De asemenea, este bogat în grăsimi, cu o valoare nutritivă și energetică excepțională. Ca să nu mai vorbim de bogatul complex de minerale și vitamine importante.

În general, proteinele care alcătuiesc carnea de pește au o compoziție foarte bună de aminoacizi, la fel de echilibrată ca în proteinele altor tipuri de carne. Cu diferența că proteinele din pește au un conținut semnificativ mai scăzut de țesut conjunctiv, ceea ce explică digestia ușoară a cărnii de pește, precum și absorbția sa rapidă. Aceasta face din pești o sursă indispensabilă de proteine ​​pentru culturisti și toți sportivii.

totul

Carnea aproape tuturor speciilor de pește conține o cantitate mare de proteine ​​și acizi grași esențiali. Pe de altă parte, este sărac în acizi grași reci și colesterol. Peștele este un excelent supliment la dietă în a doua jumătate a zilei, precum și în prima jumătate a nopții. Motivul este că peștele nu conține practic carbohidrați. Aceasta înseamnă că este potrivit pentru oricine urmează o dietă sau are o problemă cu retenția subcutanată a grăsimilor.

Conținutul de pește în pește


Grăsimile din carnea diferitelor tipuri de pești sunt distribuite uniform în țesutul muscular. Peștele conține în principal acizi grași polinesaturați, și anume omega-3. Acești acizi grași sunt definiți ca fiind esențiali pentru corpul uman, deoarece este incapabil să-i producă și trebuie să-i obțină prin alimente. Este un fapt binecunoscut că acizii grași esențiali se află în centrul reducerii riscului de boli cardiovasculare.

Acizii grași esențiali, pe lângă faptul că sunt o componentă importantă a membranei celulare, sunt și precursori ai eicosanoidelor. Aportul acestor acizi grași prin pește este extrem de important pentru culturisti, deoarece afectează unele funcții ale membranei legate de funcțiile hormonale, enzimatice și de transport. După cum am spus, grăsimile esențiale au un efect benefic asupra inimii, ceea ce este foarte important pentru culturisti și sportivi - inimile lor bat de multe ori mai mult decât cele ale non-sportivilor.

În plus, omega-3 au proprietăți pronunțate anti-inflamatorii și antidepresive, precum și stimulează sistemul imunitar, endocrin, digestiv, sexual și nervos central. În funcție de cantitatea de grăsime, peștii sunt împărțiți în trei grupe: slab - conținând până la 5% grăsimi (merluciu, cod, crap argintiu, merluciu, pește alb, calcan, mugon, lefer, rațe, stavrid, păstrăv); semi-grase - conținând 5-10% grăsimi (crap, rechin, nototen); gras - cu grăsime peste 10% (sardine). Grăsimile din pește formează prostaglandine (substanțe asemănătoare hormonilor) în organism, care dilată vasele de sânge și reduc agregarea plachetară. Exact acest lucru sugerează efectul lor protector asupra sistemului cardiovascular.

Ce pește să alegi?


Dacă alegeți din punctul de vedere al acizilor grași omega-3, ar trebui să preferați păstrăvul, deoarece este extrem de bogat în aceste grăsimi. Macroul, somonul, tonul, sardinele, heringul, leprosul, peștele-spadă, mekerelul și păstrăvul „regal” (roz) au cel mai mare conținut de acizi grași eicosapentaenoici și decosahexaenoici.

Fiecare dintre voi vă puteți judeca, cunoscând toate aceste fapte despre pește. În general, sfatul nostru pentru culturisti este să rotiți consumul mai multor tipuri de pește în timpul zilei. De exemplu, atunci când vă antrenați pentru ameliorare, cele mai potrivite pentru consum sunt Codul, peștele alb și Merluciul, precum și toți peștii pradă cu mai puțin de 6% grăsime în compoziția sa, iar atunci când acumulați masă, mâncați Palamud, Herring, Lefer și Ştiucă.

Indiferent de pește pe care îl alegeți, faceți alegerea corectă în ceea ce privește beneficiile pentru sănătate. După cum sa menționat deja, peștele are un amestec extrem de bogat de minerale și vitamine și are, de asemenea, cantități mari de iod și fluor. Totuși, aici există un „dar”. Rețineți că consumul unor cantități mari de anumite tipuri de pești, despre care se știe că conține mult mercur, poate provoca disfuncții cerebrale la persoanele care le consumă sistematic. Experții Administrației Europene pentru Sănătate și Alimentație recomandă populației să limiteze, chiar să evite, consumul de rechin, pește-spadă și macrou.

Bună ziua, sunt Lydia Kostova și sunt antrenor personal, mentor și mai presus de toate - un adevărat maniac de fitness. Pot fi util cu informații despre suplimentele nutritive, stilul de viață sănătos, antrenamentul și menținerea unei figuri minunate.