este

Nu-ți place fierbinte? Poate că va trebui să încercați. Toate noile cercetări arată că picantul este bun pentru stomac și chiar previne multe boli

Opinia că ardeii iute sunt dăunători și inflamează stomacul și ulcerele este învechită. Noi cercetări arată că ardeiul iute protejează de fapt mucoasa stomacului și previne gastrita și ulcerele acționând ca analgezice antiinflamatoare. Ardeiul iute este bogat în calciu, vitamina A și C, iar noile cercetări arată că reduc riscul bolilor de inimă, previn diabetul și accelerează metabolismul. Au și proprietăți anti-cancer.

Totul cu măsura ta. Un studiu mexican a constatat că persoanele care consumau între 9 și 25 de ardei pe zi aveau un risc puțin mai mare de a dezvolta cancer de stomac. Dr. Jijibhoy, gastroenterolog din Toronto, se întâlnește zilnic cu pacienți care evită complet alimentele picante pentru a-și „păstra” stomacul. Medicul susține că fierbinte este de fapt util. Capsaicina conținută în ardei iute (și care îi face fierbinți) ucide celulele canceroase din plămâni și pancreas fără a răni celulele vecine. Acest lucru poate explica de ce mexicanii și națiunile care consumă o dietă „picantă” au o incidență mult mai mică decât alte națiuni.

Alte cercetări australiene dezvăluie mai multe vești bune: mai mulți ardei iute din dietă ne protejează de depunerile de colesterol și îmbunătățesc procesarea insulinei.

Care este efectul consumului de mâncare picantă pe stomac? Ardeii protejează împotriva acidului, reduc probabilitatea de sângerare în stomac, la fel ca aspirina. Potrivit unui studiu din Singapore, căldura reduce riscul de ulcer la stomac cu până la 50%.

De ce sunt ardeii iuti? Acest lucru se datorează capsaicinei, care stimulează terminațiile nervoase. Vă puteți crește gradual toleranța la picant. Adăugați-l la mese mai puțin, ceea ce vă va permite să vă bucurați de efectul sănătos și să vă creșteți pofta de mâncare.

Condimentul accelerează metabolismul, ne menține plin mai mult timp și ne protejează de numeroase boli de stomac și inflamații.