Există câteva tehnici de gătit pe care le-am adoptat de la mamele, bunicile noastre sau doar le-am citit despre ele prima dată când am gătit un fel de mâncare.
Prin urmare, acceptăm tehnica adecvată ca fiind corectă și obligatorie la următoarea gătire a unei anumite rețete.
Dar este fiecare corect și necesar? Ne-am gândit la beneficiile unor practici?
Ce punem în apă clocotită atunci când intenționăm să gătim paste sau orez? Așa este, sare. Dar de ce o facem?
Cea mai răspândită teorie este: Deoarece adăugarea de sare în apă dă un gust, gustul fiind absorbit de mâncarea care fierbe în vas.
Și un alt motiv - pentru că sarea crește punctul de fierbere al apei, ceea ce înseamnă că atunci când adăugați pastele, de exemplu, temperatura mai ridicată va găti mâncare mai bună. Dar aceasta este doar teoria populară.
Care este adevărul despre practica sării apei? De fapt, trebuie să adăugăm 230 de grame de sare pe litru de apă pentru a crește punctul de fierbere cu doar 2 ° C. Aceasta înseamnă 58 de grame de sare pentru o jumătate de grad pe litru de apă. Ei bine, nu este aceasta o cantitate imensă de sare, care, în afară de o greșeală, nu poate fi prezentă în felul nostru de mâncare?
Care este concluzia? Nu urmați orbește nicio practică fără să vă gândiți la adevărul ei. Dacă evitați sau nu ar trebui să consumați sare, nu vă faceți griji cu privire la prepararea pastelor fără ea. Încercarea nu va eșua. Și apoi îl puteți condimenta cu sare sau alte condimente sau sosuri după dorință.
- Dara a slăbit Iată cum îmi sculptez talia și de ce se împinge să explodeze o dată pe săptămână! (FOTOGRAFII) - Noi, femeile
- Don Basilio, sau de ce Vasil Tsonev a vrut să fie distractiv
- Dancho Mint Mă întreb de ce Boyko Borisov este numit Dovleacul - Scandalos
- Din ce în ce mai mulți bărbați suferă de dezechilibru hormonal! Vezi de ce
- Galben, verde sau roșu Care ardei este cel mai util și de ce; SĂNĂTATE