este

Ei numesc soia materia primă biologică de mâine, produsul mileniului al treilea.

Soia poate fi numit un produs feminin, potrivit experților în nutriție pentru sănătate. Se crede că utilizarea produselor din soia de către femei reduce riscul de cancer mamar, fibroame uterine, chisturi ovariene.

Femeile japoneze care folosesc o cantitate mare de soia în dieta lor se plâng mai puțin de oboseala mentală și fizică în timpul menopauzei. Un studiu a fost efectuat în Australia, care a arătat că la femeile în menopauză timp de 4 luni de utilizare făina de soia și-a redus așa-numitele bufeuri aproape de două ori.

Soia este, de asemenea, necesară pentru prevenirea diabetului, deoarece conține substanțe care stimulează producția de insulină a unei persoane.

Medicii japonezi consideră că alimentele din soia sunt principalul și uneori singurul mijloc de prevenire și tratare a aterosclerozei, diabetului, tulburărilor cardiovasculare, disbacteriozei intestinale, hepatitei cronice, ulcerului stomacului, imunodeficienței, bolilor alergice, bolilor alergice, bolilor alergice., Psoriazisului și chiar cancer.

Se știe că ajută la reducerea numărului de atacuri de cord. Proteina din soia scade nivelul total de colesterol serios și colesterol nedorit cu densitate mică, care este direct legat de dezvoltarea infarctului.

origine. Laptele de soia este foarte bine absorbit de corpul copilului și are proprietăți dietetice ridicate. Recomandat pentru boala ulcerului peptic, peritonită, hipersecreție gastrică. Folosit pentru prepararea băuturilor, terciurilor, clătitelor, budincilor, supelor, produselor de patiserie etc. Depozitat în același mod ca laptele de vacă.

Făină de soia
Arată ca făina de grâu, cu o culoare delicată cremă, cu un ușor miros de nuci. Produs bogat în proteine, cu proprietăți și capacități universale. Se prepară din soia pre-curățată, descompusă și tratată termic. Făina de soia crește valoarea biologică și nutrițională a fiecărui produs prin îmbogățirea acestuia cu proteine, vitamine, grăsimi și lecitină. Este util în special persoanelor care suferă de diabet și colesterol ridicat din sânge. Poate fi folosit ca înlocuitor pentru ouă (un ou este egal cu 2 linguri de făină plus 2 linguri de apă), lapte și agenți de dospire la prepararea produselor de panificație și cofetărie. Se adaugă într-un raport de 1-3 părți la 100 părți făină de grâu. Făina de soia face tigaie și clătite minunate. Dacă făina de soia este utilizată pentru prepararea preparatelor din carne tocată, atunci produsul din carne din produsul finit poate fi redus la jumătate, conținutul de proteine ​​a crescut cu 50% și valoarea energetică a acestuia cu 20%. A se păstra într-un loc uscat și răcoros.

Ulei de soia
Uleiul de soia are un grad ridicat de digestibilitate. Este un ulei lichid cu o culoare groasă de chihlimbar și un gust plăcut de nucă, care se obține prin presarea semințelor de soia. Conține acizi grași nesaturați vitali, inclusiv acid linoleic, care oprește creșterea celulelor canceroase, vitaminelor C și E (așa-numita vitamină „masculină” necesară funcției gonadale normale), săruri de calciu, sodiu, magneziu, potasiu, fosfor . Uleiul de soia este util în bolile rinichilor, ale sistemului nervos, întărește sistemul imunitar, îmbunătățește metabolismul, activitatea intestinală. Este un profilactic minunat împotriva aterosclerozei. Este folosit ca topping pentru salate de legume proaspete, la prepararea aperitivelor reci, preparate din carne și pește. Poate fi păstrat foarte mult timp fără a-și pierde calitățile.

Consiliul stațiunii de sănătate