În ultimii ani, insula grecească Ikaria a devenit faimoasă pentru longevitatea locuitorilor săi - mulți dintre ei trăiesc până la 100 de ani sau mai mult. Insula a atras atenția oamenilor de știință și a experților care încearcă să dezvăluie secretul longevității locuitorilor săi.

centenari

Dieta mediteraneană
Alimentele joacă cu siguranță un rol important în longevitatea oamenilor din Ikaria: dieta mediteraneană pe care o urmează este asociată cu cazuri rare de cancer, obezitate, Alzheimer și boli de inimă în zonă. Deși nu putem înțelege toate aspectele vieții grecești, am putea aplica unele dintre obiceiurile lor alimentare. Cel mai bun lucru este că, pe lângă bucătăria greacă sănătoasă, este și foarte gustoasă.

Mănâncă alimente crude
Piatra de temelie a dietei mediteraneene este accentul pus pe fructele și legumele proaspete. Oamenii din Ikaria mănâncă în mod regulat cartofi, salată verde, măsline și legume de sezon cultivate în propriile lor grădini. Legumele reprezintă o parte importantă a prânzurilor și cinei și sunt pregătite într-un mod sănătos. Se servesc crude ca salate sau coapte în ulei de măsline.

Includeți cereale noi în meniu
Nutriționiștii recomandă ca cel puțin jumătate din boabele pe care le consumăm să fie boabe integrale. Așa au practicat întotdeauna locuitorii din Ikaria. Pe lângă pâinea albă și pastele, grecii mănâncă o mulțime de cereale sănătoase și bogate în fibre, cum ar fi bulgurul. De multe ori pregătesc salata tradițională de tabouleh din năut, roșii și brânză feta.

Mănâncă leguminoase
Aceste plante furnizează o mulțime de proteine ​​și fibre organismului. Fasolea și lintea se satură mai repede și previn supraalimentarea. Posibilitățile de preparare a felurilor de mâncare și a salatelor din leguminoase sunt nelimitate. Năutul, care este și o leguminoasă, conferă densitate și aromă salatelor. În combinație cu orez, legume, nuci de pin și oregano, este foarte potrivit pentru micul dejun de după-amiază.

Faceți paste integrale
Grecii consumă o mulțime de paste, dar își pot permite porții mici preparate cu o mulțime de legume, grăsimi sănătoase și proteine ​​cu conținut scăzut de grăsimi. Faceți paste din cereale integrale care au un conținut mai ridicat de fibre și satură mai mult. Adăugați pâine albă, ceapă roșie și ardei în paste.

Încercați un sandviș cu somon
În loc de modul tradițional, faceți sandvișuri cu somon. Dieta mediteraneană preferă peștele și fructele de mare, care sunt bogate în acizi grași omega-3 extrem de sănătoși, în locul cărnii roșii. Adăugați bucăți de brânză și felii de castraveți la pește și veți evita să luați în exces calorii.

Pregătește-ți singur pansamentul
Salatele grecești sunt ușoare, proaspete și sănătoase. Acest lucru se datorează parțial umplerii lor nepretențioase - ulei de măsline, oțet sau lămâie și puțină miere. Nu utilizați sosuri de salată gata făcute cu adaos de zahăr și conservanți, ci pregătiți-vă singură toppingul. Condimentați salata verde cu mentă proaspătă, măsline, roșii, castraveți, ceapă, brânză și bucăți de piept de pui fiert și vă veți bucura de un prânz autentic mediteranean.