Noi cercetări arată că trecerea la o dietă pe bază de plante poate ameliora durerea chinuitoare la diabetici și reduce riscul de amputare a membrelor.

Mai mult de jumătate dintre adulții cu diabet zaharat de tip 2 sunt expuși riscului de neuropatie diabetică, un tip de afectare a nervilor cauzată de o circulație deficitară a sângelui și de niveluri ridicate ale glicemiei. Neuropatia diabetică poate provoca ulcere și alte infecții ale picioarelor și picioarelor. Este principala cauză a amputării membrelor la diabetici.
Această boală nu este vindecabilă. De obicei, medicii prescriu analgezice și spală rănile pentru a preveni infecția.

ameliorează

În timpul noului studiu, cercetătorii au supus 17 diabetici supraponderali care suferă de neuropatie la o dietă de 20 de săptămâni de legume proaspete și carbohidrați cu conținut ridicat de fibre, cum ar fi fasolea și cerealele integrale. Pacienții au luat și suplimente de vitamina B12, care se găsesc doar în produsele de origine animală, dar sunt foarte importante pentru buna funcționare a nervilor.

Comparativ cu un grup de control de 17 adulți care au luat suplimente de vitamina B12, dar nu și-au schimbat dieta, grupul care a urmat o dietă vegană a obținut o ameliorare semnificativă a durerii. Testele au arătat, de asemenea, o îmbunătățire a circulației sanguine și a funcției nervoase. De asemenea, participanții la acest grup au slăbit în medie 7 kilograme. Mulți dintre ei au descoperit că corpul lor își controlează mai bine nivelul de glucoză din sânge, ceea ce le-a permis să reducă doza de medicamente pentru diabet.

Unul dintre autorii studiului, Cameron Wells, subliniază că, prin creșterea sensibilității la insulină și îmbunătățirea nivelului de zahăr din sânge, corpul este capabil să facă față deteriorării nervilor.
Wells a explicat că, deoarece sângele bogat în glucoză este gros, nu poate furniza substanțe nutritive către terminațiile nervoase.

Glucoza este alimentată de obicei de carbohidrați, iar hormonul insulină, secretat de pancreas, îl mută în celule, unde este folosit ca combustibil. Din motive care nu sunt încă pe deplin înțelese la persoanele cu diabet de tip 2, insulina nu poate muta în mod eficient glucoza din sânge în celule. Astfel, o cantitate mare de glucoză este colectată în sânge.
Menținerea unui nivel sănătos de glucoză se numește control glicemic.

Controlul glicemic previne dezvoltarea și progresia neuropatiei diabetice. Dieta și exercițiile fizice, care duc la pierderea în greutate, ajută la controlul glicemic și încetinesc dezvoltarea neuropatiei diabetice.
Cercetătorii de la Universitatea George Washington au descoperit că modificările stilului de viață și o tranziție mai precisă către o nutriție adecvată și o activitate fizică sunt de două ori mai eficiente în controlul diabetului decât cele mai frecvente medicamente antidiabetice.

Mulți participanți la noul studiu au fost impresionați de pierderea rapidă în greutate și de controlul glicemic îmbunătățit ca urmare a unei diete pe bază de plante.

Cu toate acestea, în noul studiu, oamenii de știință nu pot determina cu exactitate ce element al unei diete cu conținut scăzut de grăsimi pe bază de plante duce la îmbunătățirea observată. Este posibil ca pierderea în greutate să fi contribuit pur și simplu la reducerea durerii neuropatice.

În Statele Unite, 175 de miliarde de dolari sunt cheltuiți în fiecare an pentru diabet. În noul studiu, cercetătorii observă că costul unei diete bogate în legume și alte produse vegetale este accesibil pentru majoritatea diabeticilor. (Calea ferata)