chia

subiecte asemănătoare

Semințele de chia au fost folosite ca alimente și medicamente încă din vechile Maya, Incas și Azteci. Acest așa-numit superaliment a fost considerat atunci atât de util încât era mai valoros decât aurul.

Semințele de chia sunt pline de vitamine, minerale, antioxidanți, acizi grași omega-3, fibre și proteine. Pe lângă faptul că sunt o sursă bogată de substanțe nutritive, aceste semințe ajută și la echilibrarea zahărului din sânge și la scăderea colesterolului.

Chia, sau Salvia hispanica, este o planta cu flori cea mai raspandita astazi in Mexic si Guatemala. Atinge o înălțime de aproximativ un metru. Chia are flori violete și albe, care la capătul fiecărei tulpini formează o grămadă și există grupuri de semințe.

Semințele de chia sunt cea mai importantă parte a plantei și sunt sursa de nutrienți. Aceste semințe sunt considerate o proteină completă și conțin calciu, bor și fier, iar proprietățile lor antioxidante depășesc de peste 3 ori cele ale afinelor.

Bogat în acizi grași omega-3 și fibre

Semințele de chia sunt o adevărată putere alimentară și sunt pline de acizi grași omega-3 și fibre. Aceștia, la fel ca semințele de in, sunt gata de mâncare fără a fi nevoie să mănânce și pot fi păstrați mult timp fără rânjel. O porție de semințe de chia ne poate oferi 1/3 din doza zilnică necesară de fibre. Datorită conținutului ridicat de omega-3 și fibre, semințele de chia ne pot ajuta să slăbim - se satură mai mult timp și ajută organismul să elimine toxinele inutile.

Balanța zahărului din sânge și a lipidelor

Semințele de chia au capacitatea de a stabiliza nivelul zahărului din sânge.