copii

De ce suntem grasi?! Alimentație adecvată la copii și adulți!

Farmacist/Nutriționist

În calitate de nutriționist, susțin pe deplin beneficiile unei alimentații sănătoase și condamn răul consumului necontrolat și nesăbuit de alimente dăunătoare, suficient pentru a ne satisface foamea.

Dragi părinți și copii, vafe, cornuri, buzunare și pizza nu trebuie să fie mai mult de 10% din aportul total de alimente. Consumul unor astfel de alimente este otravă pură atât pentru noi, cât și pentru copiii noștri. În loc de vafe, cereți copilului să mănânce un fruct care îi place. În loc de un buzunar plin de semifabricate, preparați un sandwich cu pâine integrală sau neagră, legume și fileuri, de exemplu. Fii sigur că, chiar dacă nu te afectează în acest moment, mâncarea nesănătoasă poate avea consecințe foarte grave.

La fel deCantitățile dvs. din diferite grupuri de alimente ar trebui luate de un adult sănătos și un copil sănătos?

Amintiți-vă că fiecare boală, chiar și obezitatea, modifică procentele în favoarea unuia sau altuia alimente. Să rezumăm lucruri de genul acesta:

Paste, pâine, cereale, cartofi, orez - 30-36% (copii: 25-30%)

Nu uitați să subliniați produsele gătite și coapte, evitând cele prăjite. Evitați făina albă rafinată pură.

Fructe și legume - 30-36% (copii: 25-30%)

Concentrați-vă mai mult pe legume decât pe fructe. Este de dorit ca acestea să fie crude, deoarece în timpul tratamentului termic majoritatea vitaminelor sunt inactivate. Cu toate acestea, chiar și după tratamentul termic, legumele conțin o cantitate mare de fibre benefice pentru organism.

Fructele ar trebui să fie jumătate din cantitatea de legume (de exemplu - 25% până la 12% în favoarea legumelor) din aportul zilnic total. Cu toate acestea, conțin zaharuri simple (deși fructoză), care în cantități excesive încep să se lipească de corp.

Carne, păsări de curte, pește - 10-13% (copii: 15-20%)

Proteinele sunt utile, dar în cantități mai mari inhibă activitatea stomacului, a ficatului și a rinichilor. Cantitatea lor să fie egală cu cea a fructelor - 1/2 din cea a legumelor și 1/3 din cea a cerealelor.

Lapte, produse lactate - 10-13% (copii: 15-20%)

Cantitatea lor să fie aceeași cu cea a cărnii și fructelor - 1/2 din cea a legumelor și 1/3 din cea a cerealelor. Oamenii de știință au multe dezbateri cu privire la faptul dacă alimentele lactate sunt benefice și în ce măsură, dar încă nu există dovezi fiabile că ar trebui evitate. Dar să nu uităm însă - produsele lactate conțin o cantitate mare de grăsimi saturate, utile în cantități mici, dar dăunătoare.

Zahăr, cofetărie, grăsimi - 2-6%.

De asemenea, organismul are nevoie de acest aliment, dar în cantități extrem de mici. Accentuează ciocolata, dar naturală. Evitați prăjiturile, produsele de patiserie, vafele. Încercați să înlocuiți zahărul alb cu miere. Pentru salate, folosiți ulei de floarea soarelui și ulei de măsline, iar pentru tratamentul termic - grăsimi animale. Excludeți margarina din meniu. Este extrem de dăunător.Este bine dacă iubești dulciurile, îți este frică să nu te îngrași și folosești îndulcitori artificiali, pentru a le înlocui cu alții naturali, precum stevia.

Pentru copii, procentele sunt similare, dar cu o predominanță a cărnii și a produselor lactate în detrimentul carbohidraților precum pâinea, pastele și altele. Cerealele precum muesli, paste, spaghete, pâine, cartofi și orez trebuie consumate doar dimineața și la prânz și seara, cu accent pe carne, pește, produse lactate și legume.

Mai multe materiale interesante pot fi găsite aici.