Făina este unul dintre cele mai utilizate produse în dieta modernă, deoarece se găsește în majoritatea alimentelor pe care le consumăm. Pâine, biscuiți, paste, pizza, produse de patiserie, sandvișuri etc. Când mâncăm oricare dintre aceste alimente, luăm făină și alb.

făină

Dacă doriți să slăbiți sau să mâncați sănătos, ar trebui să înlocuiți cu siguranță făina albă cu făină integrală. Studiile au arătat că alimentele care conțin făină rafinată te ajută să te îngrași mai mult decât cerealele integrale.

CARE ESTE DIFERENȚA ÎNTRE CELE DOUĂ TIPURI DE FĂINĂ?

Există două tipuri de făină: integrală (își păstrează elementele originale) și rafinată, cunoscută și sub denumirea de alb.

Făina integrală păstrează coaja cerealelor, germenilor etc. Când se procesează făina pentru rafinare, germenii și cojile sunt distruși.

DE CE REDUȚI CONSUMUL?

Din punct de vedere nutrițional, făina albă este foarte săracă deoarece nu conține vitamine și minerale și aruncă fibrele atât de bune pentru organism. În produsele rafinate, substanțele nutritive sunt distruse. Se discută chiar dacă ceea ce rămâne după proces este cu adevărat mâncare.

Când distrugem partea alimentară a boabelor, făina care rămâne este sub formă de zahăr - de fapt amidon pur.

ESTE ADICTĂ LA FĂINA RAFINATĂ?

Da, într-o oarecare măsură acest lucru se datorează faptului că făina albă crește insulina în organism. Acest lucru îl face să vrea să mănânce și mai multe alimente bogate în zahăr și făină.

Făina albă excesivă determină un dezechilibru al nivelului de insulină, ceea ce te determină să consumi din ce în ce mai multă făină. Urmează un cerc vicios.

Soluția - mergeți la făină integrală de cereale

Nu numai că este o opțiune sănătoasă, dar este foarte importantă și dacă vrei să slăbești. Acest tip de făină nu vă va face nervos și vă va încuraja să mâncați lucruri dulci, deoarece echilibrează glicemia.