Suplimentele nutritive sunt substanțe de origine artificială sau naturală care nu sunt folosite singure ca hrană, dar sunt destinate suplimentării dietei normale, oferind vitamine și minerale sau alte substanțe cu efecte fiziologice sau nutriționale sau sunt adăugate din motive tehnologice alimentelor în producție, manipulare, ambalare, transport sau depozitare și rămân ca ingredient.

definiția

niste aditivi alimentari au fost folosite de secole, de exemplu, conservarea alimentelor în saramură, sărarea etc. La mijlocul secolului al XX-lea, odată cu apariția alimentelor semifabricate, multe au început să fie folosite aditivi alimentari, adică aceasta nu este o modă nouă în nutriție (știința nutriției), ci o istorie și o dezvoltare relativ lungă.

Practic, suplimentele alimentare sunt împărțite în două grupe majore - aditivi alimentari (suplimente, sau aceștia sunt aditivi alimentari în sensul restrâns al cuvântului) și aditivi tehnologiciaditivi).