Rețeta de tort cu morcovi este foarte gustoasă nu numai din cauza cantității de ingrediente, ci și din cauza modului în care sunt combinate. De obicei se adaugă o cantitate mare de nuci amestecate, ceea ce îi conferă o valoare nutrițională sănătoasă.
Cu toate acestea, multe rețete folosesc prea multe produse lactate și ouă, ceea ce face ca acest desert să fie prea gras.
Rețeta de astăzi pentru tort de morcovi elimină complet utilizarea ouălor și a produselor lactate. De aceea aceasta este o versiune vegană a acestui desert, care se prepară numai cu ingrediente din plante.
Și, deși nu conține grăsimi, păstrează valoarea nutritivă a morcovilor, nuci și fructe, pe care le adaugi. Mai jos vom explica cum să vă pregătiți pas cu pas.
Tort vegan cu morcovi
Ingrediente
- Vârf de cuțit de sare
- Pudră de scorțișoară (după gust)
- 1 cană zahăr brun (220 g)
- Coajă de portocală rasă
- 1 ¼ ceașcă de miere (500 g)
- ½ cană de nuci zdrobite (75 g)
- 1 cană de morcovi răzuți (250 g)
- 2 linguri de ulei vegetal sau margarină (30 sau 40 g)
- 2 căni de făină integrală cu drojdie (240 g)
- 3 linguri de afine sau stafide (45 g)
- Opțional: migdale prăjite feliate sau arahide decojite fără sare, topping fără lactoză (pentru decorare)
Mod de preparare
- Mai întâi, puneți toate ingredientele uscate (făină, sare, zahăr) într-un castron și amestecați cu o lingură.
- Zdrobește puțin nucile, dacă este necesar.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
- Puneți margarina într-un castron mic împreună cu mierea și zahărul. Se încălzește până se topește complet.
- Se toarnă amestecul rezultat în vasul cu ingredientele uscate și se amestecă în continuare cu o lingură.
- Adăugați stafidele și nucile zdrobite în aluat și amestecați bine cu o lingură.
- Apoi adăugați morcovii răzuți și amestecați din nou totul. Aluatul rezultat ar trebui să fie destul de gros.
- Ungeți o tavă de copt cu puțină grăsime vegetală și așezați deasupra aluatul de tort de morcovi.
- Dați la cuptor pentru 45 de minute.
- Apoi scoateți din cuptor și lăsați să se răcească (în interiorul tigaiei) la temperatura camerei pentru încă 15 sau 20 de minute.
- Odată ce tortul cu morcovi s-a răcit, îl puteți așeza pe un raft de răcire și puteți începe decorarea desertului după bunul plac.
Notă: trebuie să menționăm că, deoarece acesta este un desert destul de dens, poate părea puțin uscat dacă nu adăugați glazură fără lapte sau un fel de topping ușor.
Glazură fără lapte pentru a decora un tort de morcovi
Ingrediente
- ¼ pahar de ulei de floarea soarelui (50 ml)
- 1 cană de lapte de soia (250 ml)
- 3 linguri de migdale sau caju (45 g)
- Opțional: 2 linguri zahăr (30 g)
Mod de preparare
- Înmuiați migdalele în multă apă timp de cel puțin două până la patru ore, sa se inmoaie.
- După ce sunt moi, toarnă migdalele într-un castron cu uleiul și laptele de soia.
- Se amestecă totul cu un mixer manual. Este important să nu mișcați mixerul la început până când amestecul nu este trece bun.
- Se strecoară amestecul cu un prosop și se stoarce bine.
- Lăsați lichidul rezultat să se răcească peste noapte.
- A doua zi dimineață veți avea un topping fără lactate, care va fi suficient de gros pentru a decora stratul superior al tortului cu morcovi.
O altă rețetă pentru acoperirea fără lapte a tortului de morcovi
Ingrediente
Mod de preparare
- Ca și în rețeta anterioară, înmuiați migdalele și cajuele cel puțin 4 ore.
- După ce sunt moi, așezați nucile într-un castron și acoperiți cu apă sau lapte pe bază de plante.
- Adăugați un vârf de sare și zahăr, dacă doriți.
- Zdrobește toate ingredientele fără a mișca blenderul pentru a amesteca bine ingredientele.
- Se strecoară și se stoarce bine și se acoperă amestecul.
- Pune-l la frigider peste noapte, iar a doua zi glazura fără lapte va fi gata.
Deși am ales un topping fără produse lactate pentru glazura acestui tort, există și alte opțiuni pentru decorarea tortului. De exemplu puteți adăuga gem de portocale (de casă și fără zahăr) sau unt de arahide, precum și alte glazuri.
Este important să evitați ingredientele care pot conține mai multe grăsimi decât celelalte ingrediente din tort. Păstrați desertul sărac în grăsimi.
- Tort delicios cu biscuiți cu cafea, cremă de brânză și lapte condensat
- Moussaka clasică delicioasă de cartofi cu carne tocată și topping de ouă Bagryanka
- Tort delicios și ușor de ziua de naștere cu ciocolată; Foodmedia
- Dieta delicioasă cu struguri topește grăsimile în cel mai scurt timp (Minus două kilograme în doar o săptămână)
- Ciorba delicioasă de vită cu lapte proaspăt, făină și ouă pentru construcție